指令

1. 预热烤箱至华氏400度。
2. 将烤架放在烤箱中间。
3. 将整只赤裸的鸡放在切菜板上，用纸巾拍干。用你的手轻轻地把皮肤和胸部、腿部和大腿上的肉分开，小心不要在皮肤上戳出一个洞。用盐，在鸡皮下调味。(这就像干盐水一样，可以保持鸡肉的水分。)
4. 在烤盘上放一个铁丝烹饪架。
5. 将鸡胸朝上放在铁丝架上或放入煎锅中。
6. 在一个小碗里，加入黄油，鼠尾草，百里香，龙蒿和大蒜。用叉子或勺子把所有的材料混合在一起。
7. 取一半混合物，在皮肤下揉搓，就像你用盐做的那样。一定要把它做完。
8. 将半瓣柠檬放入鸡腔内。用烹饪用的麻绳，把腿绑在一起。
9. 将鸡肉放入烤箱，烤20分钟。从烤箱中取出，将剩下的黄油混合物涂在鸡肉上。把鸡肉放回烤箱继续烤35-40分钟。
10. 删除从烤箱。将温度计插入鸡大腿最厚的部分(鸡的底部)。鸡大腿的温度是165华氏度时鸡肉就做好了。
11. 将烤鸡从烤箱中取出。鸡肉静置至少15分钟后再切开。
12. 服务和吞噬!