指令

1. 将烤架加热至中高温，约400ºF。
2. 在一个小炖锅中加入黄油。融化后加入新鲜姜和大蒜。搅拌约1分钟，直到香味散发。
3. 接下来加入烟熏红辣椒、丁香、蜂蜜、辣酱和酸橙汁。搅拌均匀，然后小火煮4-5分钟。
4. 把鸡腿拍干。两面用盐和胡椒粉调味。
5. 用烹饪喷雾喷洒烤架格栅，或者用浸透橄榄油的抹布擦拭。
6. 把鸡大腿放在烤架上，鸡皮朝下。烤4-5分钟。把鸡肉翻过来，另一面烤4-5分钟。
7. 继续烹煮鸡肉，每3-4分钟翻转一次，这样鸡肉在内部温度达到165华氏度之前不会烧焦。(约25-30分钟)
8. 在烤制的最后5分钟，把鸡的两面都刷上釉。
9. 从烤架上拿出来。
10. 服务