指令

芥末皮猪排

1. 在一个小碗里，混合全麦芥末，磨碎的芥末，苹果醋，盐和胡椒粉。
2. 拍干猪排，在猪排两侧抹上芥末酱。盖上盖子，放入冰箱10-15分钟，让芥末酱覆盖猪排。
3. 烤箱预热至350度。
4. 将一个大的烤箱安全煎锅加热到中火，加入2汤匙葡萄籽油，将猪排放入煎锅中。烤猪排的每一面2分钟(确保它真的很热，否则它不会把所有的味道都密封在里面——你想要每一面都是漂亮的金棕色)
5. 一旦每一面都烤焦了，把煎锅放进烤箱里烤15分钟。(直到内部温度达到150度-适用于中等温度)
6. 从烤箱中取出，静置。

波旁苹果

1. 用中火加热中等大小的煎锅，加入黄油和苹果。
2. 将苹果炒5-7分钟，直到开始变软。加入肉桂粉、多香果粉和一小撮盐。再翻炒一分钟。
3. 加入波旁威士忌，煮1-2分钟，直到液体消失，并浸入苹果中。
4. 在猪排上放上波本威士忌苹果。