指示

1. 在一个小碗里，加入课程海盐，干迷迭香，干鼠尾草，大蒜粉，洋葱粉，烟熏辣椒粉，黑胡椒和凤梨辣椒粉。搅拌混合。
2. 用纸巾擦干短肋骨。
3. 将香料混合物慷慨地摩擦在短肋的两侧。
4. 将大煎锅加热到中高热。
5. 将2汤匙橄榄油添加到锅中。将短肋加入到平底锅中，每侧连环2-3分钟，直到它们有轻微的褐变。
6. 直接将灼烧的短肋直接添加到缸罐上。
7. 下一个加入西红柿酱，香醋，杏干，大蒜丁香和红洋葱到缸罐。
8. 盖上盖子，让厨师高4-5小时。（或6-8小时低）
9. 从缸罐中取出短肋，并使用两个叉子撕碎肋骨。将肉与酱汁放回缸锅中。搅拌肉。
10. 在JiCama炸玉米饼和顶部供应短肋骨，用新鲜的鳄梨，香菜，红洋葱切片和石灰的楔子。