指令

腌肉浅田和另外:

1. 将黑色安格斯薄片牛肉放入自封大袋子中。
2. 在小碗中加入橙汁、日本酱油、酸橙汁、烟熏汁和蒜瓣。搅拌均匀，倒入大密封的牛肉上。封好自封袋，用腌料腌牛肉至少1小时。(如果隔夜最好)

Pico de盖洛:

1. 在一个中等大小的碗中加入番茄，红洋葱，新鲜香菜，大蒜，墨西哥胡椒，酸橙汁和盐。轻轻搅拌，放在一边。

鳄梨克丽玛:

1. 在食品加工机中加入鳄梨、大蒜、1/4杯香菜、孜然、红辣椒片、1.5汤匙酸橙汁、红酒醋、橄榄油和盐。搅拌至光滑，看起来像泥或调味品。备用。

烧烤牛肉浅田和组装:

1. 预热烤架至375-400°F。
2. 把牛肉放在烤架上。每面烤3-5分钟。
3. 从烤架上拿下来，静置5分钟，让果汁重新散发。粗略地切牛肉，准备做墨西哥卷饼。
4. 加热玉米饼:将煎锅加热至中火，在玉米饼两面喷上喷雾剂，两面煎1-2分钟直到变成褐色。
5. 放入浅田牛肉卷:在一个加热的玉米饼中加入2汤匙牛油果油，切碎的浅田牛肉，墨西哥牛肉和奶酪碎。
6. 服务。