描述
一个简单而美味的自制山核桃派,不含玉米糖浆!完美的假日甜点食谱,一定会让那些山核桃派专家高兴!
规模
成分
全麦派皮:
- 2 1/2杯白全麦粉
- 3/4茶匙盐
- 2茶匙枫糖浆
- 1茶匙香草豆沙
- 1粘上无盐黄油,冷切成块
- 半杯+1汤匙冰水
填充物:
- 2杯山核桃
- 2汤匙融化的黄油
- 2汤匙白全麦粉
- 半杯水
- 半杯枫糖浆
- 1/4杯代糖红糖
- 1茶匙地面肉桂
- 2茶匙香草精
- 1/4茶匙的盐
- 2鸡蛋
指令
对于地壳:
- 在食品加工机中加入白色全麦面粉和盐。脉冲一次,混合。接下来加入枫糖浆、香草豆沙和黄油。脉冲5-7次,直到黄油看起来更像米饭。
- 加入冰水,搅拌,直到混合物粘在一起形成小面团团,并在倾倒时保持在一起。
- 从食品加工机中取出。揉成一个大面团团。切成两半。擀成两个面团团。
- 把每个球放在保鲜膜或羊皮纸之间。向下按压将球压成小圆盘。然后将面团放入冰箱至少一小时。(面团在冰箱里可以保存3天)
- 从冰箱中取出一个馅饼(另一个留作另一个馅饼)。擀成10″盘,放入派盘。根据需要对边缘进行卷曲。
填充物:
- 把整个山核桃直接加到准备好的派的底部。
- 用中火加热一个小酱锅。在锅中加入黄油,融化,煮2-3分钟,直到黄油起泡。接下来加入面粉搅拌。煮2-3分钟,直到面粉煮熟,混合物开始看起来浅棕色,变稠并冒泡。
- 倒入水,一直搅拌。煮2分钟。在整个烹饪过程中搅拌。
- 然后加入枫糖浆、splenda红糖、肉桂粉、香草精和盐。把所有东西搅拌在一起。关火,冷却5分钟。
- 在一个小碗里,把鸡蛋搅拌均匀。在小碗里加入1-2汤匙枫糖浆混合物,快速搅拌,这样鸡蛋就不会乱打了。(这是你调鸡蛋的方法)
- 然后把整个蛋液加入枫糖浆锅中。一起搅拌,直到所有东西都均匀混合。
- 把混合物倒在山核桃上,倒入派皮中。稍微摇晃一下,让山核桃翻动一下,让它们浮起来。
- 烤箱预热至400度。
- 将派放入烤箱,400华氏度烤10分钟。将温度降至350华氏度,再烤25-30分钟,直到馅饼的馅料不再咯咯作响。
营养
- 服务大小:1片
- 热量:348
- 糖:16克
- 钠:147毫克
- 脂肪:23克
- 饱和脂肪:5克
- 碳水化合物:30克
- 纤维:4 g
- 蛋白质:6克
- 胆固醇:49个毫克
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