指令

1. 将碎牛肉分成4(1/2磅肉饼)或6(1/3磅肉饼)。形成肉饼，确保不要过度处理，1″厚，比你的圆面包稍大一点。使用汉堡压榨机来制作肉饼的大小。
2. 用你的拇指，轻轻地缩进每个汉堡肉饼的中心。两面都用盐和胡椒粉调味。
3. 接下来，加热烤架到中高温(约350-400°F)。
4. 将汉堡肉饼放在热烤架上，盖上盖子。烤2-3分钟或直到你看到棕色和烧烤痕迹。
5. 轻轻翻动汉堡，再烤2-3分钟，三分熟4-5分钟，五分熟6-7分钟。一定要用温度计确认温度。如果你要往汉堡里加奶酪，最后再烤一分钟，盖上盖子融化奶酪。注意:如果烹饪1/3磅的汉堡，时间会更少。
6. 把汉堡从烤架上拿下来，放置5分钟后再食用。
7. 你喜欢怎么做就怎么做。