指令

1. 用中火加热一个大煎锅。
2. 锅中加入鳄梨油和洋葱。炒至半透明，大约2分钟。
3. 然后在锅中加入姜末和蒜末。炒30秒，直到它变香。接下来，加入红咖喱酱，搅拌，煮1分钟。
4. 现在在咖喱混合物中加入红薯。翻炒，让红薯沾上咖喱，炒2分钟。然后向锅中加入胡萝卜、鹰嘴豆、椰奶和蔬菜汤。搅拌一下，盖上盖子。炖15分钟，或者直到红薯变软。
5. 然后加入青柠汁、菠菜、盐和胡椒粉调味。煮大约2分钟，直到菠菜变蔫。最后加入切碎的香菜。
6. 配菜花米饭，茉莉米饭或藜麦。