烟熏椰奶焖鸡

准备时间
5分钟
做饭的时间
35分钟
总时间
40分钟
卡路里
369
烟熏椰奶焖鸡,从椰奶到烟熏辣椒粉,晒干的西红柿,还有一种让你惊喜的配料,会让你欣喜若狂!你一定会爱上这道菜浓郁的味道!| joyfulhealthyeats.com

烟熏椰奶焖鸡,从椰奶到烟熏辣椒粉,晒干的西红柿,还有一种让你惊喜的配料,会让你欣喜若狂!你一定会爱上这道菜浓郁的味道!

信不信由你,这道菜是我们周二周年纪念晚餐的一部分。迈克和我刚刚庆祝了我们结婚九周年纪念日,这太疯狂了。我结婚快十年了!

我仍然记得我们结婚的那一天,就像昨天一样。和我爸爸站在门外,等着走下过道,走向迈克。我只是看着我爸爸,捏着他的胳膊说:“我好紧张。”他温柔地看着我,比我见过的任何时候都平静,然后说:“小甜豆,你看起来真漂亮……我们去找他吧。”他笑了笑,门开了。整个晚上都很模糊,时间过得太快了。在我们结婚之前,我妈妈在湖上放烟花给我们一个惊喜,然后我们就离开了……作为夫妻。

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从那以后我再也没有回头。我和迈克的回忆将永远写在我的心上。是的,我们经历了艰难的时刻,就像任何婚姻一样,但我坚信,在心痛之后,我们会成长,我们对彼此的爱会更深,当我们走过这疯狂的生活时,上帝的恩典会降临。

因为今年我们的结婚纪念日是在一周的中间,所以我们决定和卡森在家里吃晚饭,然后周末出去吃晚饭!我对最新一期《美食与美酒》杂志的封面照片垂涎三尺已经有一个星期了。所以今天的食谱是对封面上美味的红烧鸡的颂歌!

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做这个烟熏椰奶焖鸡让我经历了一系列的情绪。我很兴奋,因为我迫不及待地想尝试一下。紧张是因为我不知道我要往这道菜里加什么,怎么做,然后皮没有像我想的那样脆。但当我加入椰奶时,锅里散发出的浓郁的烟熏味让人陶醉和舒缓。

这个食谱真的是最美味的菜肴。在鸡肉达到烹饪温度后,我迫不及待地想试一试,毕竟在过去的20分钟里,所有的气味都弥漫在房子里!

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这是关键时刻。我把小男人的盘子,迈克的盘子,然后是我自己的盘子。我们坐下来,祈祷着,吃了第一口。卡森狼吞虎咽,什么也没说,如果你现在在我的小聊天箱旁边你就会知道这是一项成就!迈克又咬了几口才说话。但当他终于开口时,他说:“这道菜最适合我们的周年纪念了。它尝起来真的很像你在餐馆点的东西,真的很好吃。我喜欢它,宝贝。”

快乐的跳舞!

我对结果非常满意。辣椒粉有一种烟熏味,肉桂(是的,肉桂)有浓郁的深度,晒干的番茄有酸味,椰奶有一种意想不到的奶油甜味。过了一会儿,味道就融合在一起了,真是太棒了!我迫不及待地想听听你对这道菜的看法。它的味道在你的嘴里,绝对让你想要更多的不可思议的酱汁!祝我的朋友们胃口好!周末快乐!

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一碗烟熏椰奶焖鸡大腿。

烟熏椰奶焖鸡

  • 作者:克里斯塔
  • prep_time 准备时间:5分钟
  • cook_time 烹饪时间:35分钟
  • total_time 总时间:40分钟
  • 收益率 产量:41x
  • 类别 类别:晚餐
  • 方法 方法:长柄平底煎锅
  • 菜 菜:美国

描述

这道简单的鸡肉菜肴用椰奶、烟熏辣椒粉、晒干的西红柿和新鲜罗勒,味道十足!

规模

成分

  • 2汤匙橄榄油
  • 2磅。鸡腿(可选-去皮)
  • 1茶匙烟熏辣椒粉
  • 1/4茶匙肉桂
  • 3/4茶匙海盐
  • 1/4茶匙胡椒粉
  • 半杯青葱
  • 3.蒜瓣,切碎
  • 2汤匙玛莎拉料酒
  • 1 1/2茶匙切碎的新鲜百里香
  • 1汤匙切成薄片的新鲜罗勒
  • 9晒干的番茄,切成薄片
  • 1杯椰奶(罐装椰奶)

指令

  1. 将大煎锅加热至中火。
  2. 加入橄榄油和青葱,炒至微焦糖。大约3-4分钟。
  3. 同时,在一个小碗里加入烟熏辣椒粉、肉桂粉、海盐和胡椒粉。混合。备用。
  4. 拍干鸡肉。将调味料抹在鸡腿皮一侧。备用。
  5. 锅中加入大蒜,煎30秒。加入玛莎拉料酒,新鲜百里香和罗勒。将液体煮1分钟,一直搅拌。
  6. 加入鸡大腿,鸡皮朝下。(请勿触摸)
  7. 煮3-5分钟,直到皮肤变成棕色。翻动鸡肉,煮2-3分钟。
  8. 加入椰奶,把锅里所有棕色的东西都扔掉。加入晒干的番茄。
  9. 盖上盖子,煮15-20分钟,直到鸡肉内部温度达到180度。
  10. 服务!

营养

  • 服务大小:1鸡腿+酱汁
  • 热量:369
  • 糖:4 g
  • 钠:604毫克
  • 脂肪:20克
  • 碳水化合物:9克
  • 纤维:2 g
  • 蛋白质:27 g
  • 胆固醇:140毫克

关键词:鸡大腿,鸡大腿卤汁,红烧鸡

如果你做了这个食谱,一定要拍一张照片并加个标签# JOYFULHEALTHYEATS.我喜欢看你做的东西!

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克里斯塔
嗨!我是所有这些简单健康食谱背后的食谱开发者和食物摄影师!我爱食物,上帝,早上拿铁,我痴迷于梦幻橄榄球!

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41岁的反应
  1. 罗宾

    这个食谱看起来棒极了!!我们喜欢鸡胸肉,不喜欢鸡腿肉,你觉得那样好吃吗?如果是的话,我应该用带皮的还是去骨的?我计划这个周末去,谢谢!

    1. Krista Rollins专业照片-5
      克里斯塔

      噢,绝对!那肯定也一样好。这道菜的味道在于酱汁和香料的混合。我会用鸡皮,因为我觉得这样味道会更好,但这完全取决于你。不管怎样都很好吃。希望你喜欢,罗宾!

  2. SlashFan

    我上周为我的家人做了这个。每个人都喜欢它,但它没有太多的椰子味。我只用了最上面的椰奶(奶油)。在亚洲区的HEB找到了一个罐头。他们有好几罐椰奶可供选择,还有几个不同的品牌。我选择了Polar品牌。有没有其他牌子的椰子味更浓?这道菜的摆盘很漂亮。我想再做一次,但我想要更多的椰子味。谢谢你!

    1. Krista Rollins专业照片-5
      克里斯塔

      嘿,SlashFan,我想在这道菜中多放些奶油,而不是浓烈的椰子味。然而,如果你想有更多的椰子味,你可以用另一罐椰子奶油来创造更多的味道。你确实用了正确的方法涂上了奶油,太棒了!我以前用过极品和泰式厨房。两者都是好的,只是要确保是全脂的,而不是低脂的!

  3. 安德里亚

    这是我今晚做的,太棒了!谢谢你的食谱!我一定会再来的。我的儿子和丈夫也很喜欢。

    1. Krista Rollins专业照片-5
      克里斯塔

      华友世纪!很高兴听到这个消息,安德里亚!这道菜也是我们最喜欢的一道菜,真是令人安慰的一道菜!

  4. 语言

    我刚为今晚的晚餐做的。神奇的秘诀!当我做饭的时候,香料、香草和椰奶的香味融化了我的心。我的问题是,你是否可以用椰奶(比如Silk品牌)代替罐装。谢谢!

    1. Krista Rollins专业照片-5
      克里斯塔

      没错!这也是我最喜欢的部分。晚饭前厨房里的味道。好吃!

      至于椰奶,我会坚持用罐装的。罐头里的椰奶被冲淡了很多。如果你不介意的话,那就去吧,我只是更喜欢奶油做浓稠的酱汁。

    1. Krista Rollins专业照片-5
      克里斯塔

      嗯,我会配上我网站上的蒜蓉帕玛森土豆泥,然后是清淡的沙拉。I think the potatoes will go really well with the sauce from this chicken. Enjoy Trish!

      1. 崔西松树

        快乐!最好的鸡肉食谱,我搞砸了大多数肉!!我的两个女儿(一个3岁,一个6岁)狼吞虎咽!!这么美味!

  5. Chrissa -物理厨房

    更新时间!我昨晚做的。我没有玛莎拉酒,所以我就用鸡汤代替了。我也用了干百里香,因为我手头没有新鲜的。剩下的酱汁还不少,所以我就把鸡肉切成丝,做花椰菜饭,然后把鸡肉丝和米饭放进酱汁里。天哪,真是太棒了!我的鸡肉完全煮熟需要15-20分钟以上的时间,但等待是值得的!我真想拍张照片给你贴上标签,但我们吃得太快了。下次我会努力记住的

    1. Krista Rollins专业照片-5
      克里斯塔

      是的! !我喜欢你把鸡肉切碎加到花椰菜饭里。真是即兴发挥!我一定要试试!

      是的,女孩,下次给我贴上标签,我会在instagram上喊你!

  6. Chrissa -物理厨房

    我想今晚做这个,但我没有玛莎拉酒。有什么替代的想法吗?这道菜看起来太好吃了!!

  7. 梅格@盐和智慧

    首先,纪念日快乐!So happy for all the memories you have made Girl this is one sexy chicken dish! I have never really braised chicken but after seeing this I need to!

    1. Krista Rollins专业照片-5
      克里斯塔

      你太贴心了,谢谢你,梅格!

      这道菜真的太棒了,用椰奶炖的太不一样了!YUMMO !

  8. 盖尔

    我昨晚做的。太好吃了。但是很粘。我可能用错食材了。在配料表中,你列出了一杯椰子奶油。但在说明书上,你叫它椰奶。我用了椰子奶油,以为那是椰子奶油。我想很快再做一次,我该用哪个呢?

    1. Krista Rollins专业照片-5
      克里斯塔

      这是椰奶,但我用的是罐装的东西。(在亚洲食品通道)当你买到罐头的时候,它分成了椰子奶油(在上面)和椰子水(在下面)。Thanks for the feedback Gail, I will adjust the directions so it’s more clear. So glad you liked it Gail!

      1. 劳拉

        嗨,Krista,这个食谱看起来很棒,但我不知道你是用椰子“奶油”还是椰子“牛奶”(甚至在阅读了这些评论之后)-请为我澄清一下

          1. 朵琳

            所以你不摇晃罐子,然后使用混合物?你只是把牛奶上面的奶油撇掉吗?

  9. 崔西-休息时的妈妈

    这只鸡看起来棒极了,克里斯塔!玛莎拉是我最喜欢的食材之一,所以我知道我会喜欢这个食谱!

  10. 莎伦@ What The Fork美食博客

    我喜欢煎鸡晚餐,这个看起来棒极了!我喜欢它已经需要椰奶了,因为我女儿有乳糖不耐症,所以我不得不在所有的菜里用椰奶代替奶油。

  11. 劳拉@MotherWouldKnow

    多么可爱的理由来开发一个食谱,你显然已经开发出了一个赢家!我喜欢这种意想不到的食材组合——迫不及待地想尝尝。肉桂和晒干的西红柿?嗯——值得保留判断并继续下去——有点像婚姻(来自一个幸福婚姻了几十年的人:)

    1. Krista Rollins专业照片-5
      克里斯塔

      哈哈…我知道!我也不确定它是否有效,但它确实有效!这就是我喜欢烹饪的原因,意想不到的成功!嗨嗨万岁!

  12. Heather @french press

    结婚纪念日快乐!and you are so right, it truly is the struggles and hard times that bring you closer as a couple and that dish sounds like the perfect special occasion meal .

    1. 布伦达·汤姆森

      我女儿为我们全家做了这道菜,当时我们聚在一起为他们的第一次购房祈福。我们都很喜欢,她给了我们食谱。这肯定会在我们的菜单上作为比赛日的鸡肉米饭餐!

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