新鲜花生酱夏季卷

需要一份健康提神的开胃菜食谱吗?这些新鲜的夏季卷充满了酥脆的蔬菜，用米纸包裹并蘸上辛辣的自制花生酱！

如果你喜欢亚洲风味，我们喜欢把这些夏季卷和我的泰国芒果鲕梨沙拉或者我的芝麻酱亚洲面条沙拉．

新鲜蔬菜花生蘸酱夏季卷

新鲜的黄瓜，腌制的胡萝卜，辣椒和更多，这些夏季卷是终极的蔬菜开胃食谱。他们搭配美味的花生蘸酱，这给他们带来了完美的辣味!

这道菜不需要烹饪，腌制时间只有15分钟。它能快速、轻松地组合在一起，成为一种可爱的野餐小吃。一旦你把面包卷蘸上辣味花生酱，咬一口，你就会爱上它!

夏卷和春卷的区别

春卷是热腾腾的，而越南的夏卷是凉的。这是两者最大的区别。此外，传统上，夏卷用半透明的米纸包裹，而春卷用面皮包裹。这两种面包都很好吃，但是夏天的面包在大热天真是太好吃了!通常，它们会配上美味的花生酱，这是用鱼露制成的，被称为Nuoc mam cham。

配方成分

这个夏季卷食谱使用了新鲜、健康的食材和美味的调味料。以下是你需要的每个组件:

腌制胡萝卜

• 胡萝卜:切成丝。
• 米酒醋:这种精致的，略带甜味的醋能把胡萝卜的味道提出来。
• 糖：糖是一种天然的防腐剂，是腌制的主要原料。
• 盐:只是一个破折号。

夏天的面包卷

• 米纸:8 - 10表。
• 黄瓜:切成丝。
• 紫色的卷心菜:切成薄片。
• 芫荽叶:你需要1/3杯。
• 罗勒叶:味道!
• 辣椒：红色和黄色，切成丝。
• 生菜:用绿叶莴苣做这个夏季卷。

辣味花生酱

• 花生酱:因为这是蘸酱，所以一定要用奶油花生酱。
• 椰子氨基酸:你也可以用tamari(无麸质酱油)。
• 新鲜的香菜:丁。
• 原始蜂蜜:只是一个汤匙。
• 新鲜柠檬汁:你需要大约一个酸橙汁。
• 新鲜姜：剁碎。
• 大蒜:一个丁香,剁碎。
• 红辣椒片:让事情变得有趣!

如何制作夏季卷

一旦你把胡萝卜浸泡在泡菜混合物中，这些蔬菜卷就会在几分钟内融合在一起!

1. 黄瓜胡萝卜:将胡萝卜，米酒醋，糖和盐添加到中等碗中。抛开胡萝卜，让他们腌制15分钟。
2. 浸泡大米论文:在一个至少9英寸的浅圆形平底锅中倒入1英寸的温暖的水。将一张宣纸在水中浸泡10-15秒。将宣纸放在潮湿的工作空间(如砧板)上。
3. 添加馅料:在宣纸的下面1/3(离你最近的那一边)，放几片香菜叶，1片绿叶莴苣，2-3条红辣椒条，2-3条黄辣椒条，3-4片黄瓜片，4-5片胡萝卜片，一把紫甘蓝和1片罗勒叶。
4. 包装:把米纸的底边往上拉，盖住馅料，轻轻地把馅料拉进去。把两边折起来，继续往外滚，就像你做墨西哥卷饼一样，直到所有东西都密封好。继续用剩下的米纸和准备好的蔬菜。
5. 享受！立即配上花生酱食用。

如何制作花生蘸酱

这种辛辣的花生酱很容易鞭打！所有你所要做的就是结合你的成分。

1. 搅拌成分：将花生酱，日本酱油，新鲜香菜，蜂蜜，酸橙汁，姜，大蒜和红辣椒片放入搅拌碗中。搅拌在一起直到合并。
2. 夏季卷：把花生酱放在一边，直到你的夏季卷准备好。和面包卷一起上桌，尽情享用吧!

成功的技巧

你会喜欢这道开胃菜是多么简单。以下是一些需要注意的额外提示:

• 胡萝卜腌15分钟:不要吝惜腌制胡萝卜的时间。你要把它们腌好!
• 用温水煮米纸:一定要用温的，而不是热水来浸泡米纸。这样会更容易卷起来。
• 避免Over-Stuffing:尽量不要在每份米纸里塞太多蔬菜。你应该用大量重叠的纸把它们紧紧地卷起来，这样它们就不会散开。
• 使用所需的成分：只要你有宣纸和一些蔬菜，你就可以用这个配方制作各种美味的夏季卷。随意改变它并将您最喜欢的素食添加到混合中！

夏季卷配什么?

一个像这样的开胃菜，很多其他的其他菜肴。看看我的一些个人最爱！

• 意大利乳清干酪吐司:我的石榴蜂蜜乳清干酪吐司有一个惊人的甜味和咸的善良。它味道很棒，在这些夏天卷上面！
• 蘑菇标本:你不可能同时提供太多的开胃菜。菠菜和山羊奶酪填充蘑菇也对这些蔬菜卷起到非常奇妙。
• 鸡尾酒：我喜欢把夏天的卷饼配上清凉的鸡尾酒草莓斯”或石灰薄荷kombucha鸡尾酒！

如何储存夏季卷

这些夏季卷可以在冰箱里保存2-3天。把每个卷都用保鲜膜包起来，这样它们就不会互相粘在一起了。将包装好的面包卷放入密封容器中冷藏。

如果你需要堆叠多层春卷，在每层之间放一张蜡纸或羊皮纸。这样可以防止保鲜膜粘在自己身上。

这些可以提前做好吗?

虽然这些卷肯定是最适合的，但是在新鲜的时候，如果需要，您可以提前几天提前制作它们。只需遵循上面的存储说明！

打印

不要错过任何一个食谱

脸谱网|推特|Pinterest.|BLOGLOVIN|INSTAGRAM