奶油龙虾烩饭食谱

指令

对于rissotto：

1. 在中锅中加入鸡汤。小火慢炖，然后保温。
2. 在一个大锅里，加入黄油。融化后加入葱。炒至半透明，大约2-3分钟。(不要让它们变成焦糖或棕色)
3. 然后加入蒜瓣，炒30秒。整个过程都在搅拌。然后立即加入树米。搅拌使米饭和蔬菜混合，立即加入白葡萄酒。经常搅拌直到液体被吸收，大约2分钟。
4. 接下来，将1杯肉汤倒入锅中，用中火小火煨。经常搅拌，直到液体被吸收，大约3-4分钟。
5. 一旦液体被吸收，就会加入米饭。搅拌。重复此过程。继续烹饪，直到米饭温柔和奶油。经常搅拌。大约28-32分钟。
6. 加入最后一勺鸡汤后，加入芦笋和甜豌豆到调味饭中。这个可以用来煮芦笋和豌豆。继续搅拌直到液体蒸发。
7. 挤点柠檬汁，加入罗马干酪。Sitr直到奶油。

龙虾:

1. 在一个大汤锅里装满水。向水中加入一汤匙盐。煮沸
2. 将龙虾尾放入锅中，不盖盖子。慢慢煮沸。
3. 慢煮后，再煮3分钟。
4. 从锅中取出龙虾尾。
5. 取两个龙虾尾巴并取出肉。将龙虾骰子进入粗糙的块，并将龙虾肉添加到熟的烩饭。搅拌融合。
6. 用剩下的两只龙虾尾，切成两半。
7. 每人上1 - 1杯半意大利调味饭，上面放半个龙虾尾。
8. 上面撒上韭菜丁。
9. 可选:用融化的黄油装饰龙虾