这很容易煎肋眼牛排食谱15分钟就准备好了!它是多汁的，烤成完美的褐色，上面有一层味道浓郁的大蒜香草黄油。这个经典的牛排食谱是一个万无一失的方法，以得到最好的牛排每次!
想要更多的牛排食谱吗?试试这个煎菲力牛排配墨西哥辣酱或者这个香草碎牛肉里脊．你还得看看我的指南如何烤出完美的牛排．
平底锅煎肋眼牛排
你有没有想过如何做一道完美的牛排?有时候很难保证你的牛排每次出来都是一致的。我说的对吗?
嗯,不会了!
这道烟熏肋眼牛排首先放在铸铁煎锅的炉子上，烤出各种口味。然后，把它放进烤箱，以确保牛排达到完美的温度。这个食谱的关键是香草黄油。它直接融化在你的牛排上，让牛排更加美味。
成分
牛排和大蒜香草黄油都使用了一些健康、美味的配料。配方简单清爽，最终效果极佳!
要肋眼牛排
- 无骨牛排:无骨牛排更容易烹饪和烤。
- 无盐黄油:盐会单独添加，所以我建议使用无盐黄油，以将钠含量控制在最低水平。
- 盐和胡椒:加盐和胡椒粉调味。
- 大蒜:你需要一个大蒜，纵向切成两半。
大蒜香草黄油
- 无盐黄油:开始之前先把黄油弄软。
- 新鲜百里香:要做出最美味的味道，新鲜的香草是必不可少的。
- 新鲜的迷迭香:香草黄油不能没有迷迭香!
- 蒜末：您可以使用罐装大蒜或剁碎它 - 无论你喜欢哪个。
- 盐:只要一小撮盐就能把味道融合在一起。
- 柠檬汁:我喜欢柠檬汁给这种调味品带来的香味。
如何制作这道肋眼牛排食谱
尽管这个食谱有两种不同的成分，但把它们组合在一起又快又容易。从锅到盘的过程很简单!你的牛排每次都会完美无缺。
大蒜香草黄油
- 结合材料:到一个小碗，加入软化的黄油，百里香，迷迭香，大蒜，盐和柠檬汁。使用勺子，将成分混合在一起。
- 包装和寒冷:将黄油混合物放入保鲜膜中，将黄油卷成圆木。放入冰箱20分钟，直到黄油变硬。
的牛脊肉
- 加热烤箱和煎锅:将烤箱预热至500华氏度。在烤箱里放一个10″铸铁煎锅。加热5分钟。
- 赛季牛排:与此同时，用纸巾把牛排拍干。用橄榄油、盐和胡椒调味。
- 烤焦:将铸铁煎锅从烤箱中取出，放在高温的燃烧器上。将牛排放入锅中煎45秒。用钳子把牛排翻过来，另一边再煎45秒。
- 烤:立即将煎锅放入烤箱，在500华氏度下煮2分钟。把牛排翻个面，另一边再煮2分钟。从烤箱中取出煎锅。(这是三分熟的。如果你喜欢煮得更熟透，可以每边再煮一分钟。)
- 让酷:用锡纸盖住煎锅，让牛排静置2分钟。
- 加入黄油即可享用:在牛排上撒上香草黄油和柠檬角，就可以享用了!
最好的牛排小贴士
用这个食谱做出完美的牛排并不难，但这些简单的技巧和技巧会让它变得更容易!当你计划下一顿牛排晚餐时，请记住这些事情。
- 检查内部温度:美国农业部建议牛排的烹饪温度至少在华氏145度。然而，对大多数厨师来说，这是中等温度，大多数人认为它煮过头了。对于完美的半熟牛排，内部温度应该在130-135华氏度。我强烈建议你准备一个肉温度计，以确保你的牛排达到你想要的熟透程度。但是对于半熟的牛排来说，每面4-5分钟就足够了。
- 从屠夫那里买牛排:如果可能的话，试着去肉店点一份肋眼牛排。当选择肋眼牛排时，你要在牛排上寻找大量的大理石花纹。这种大理石花纹是肋眼牛排的特色，它能提升牛排的口感。我喜欢寻找大理石花纹和真正的肉的平衡，因为你不想最后得到一块全是脂肪的牛排。如果你不确定，让你的肉贩挑选最完美的一块!
- 使用高烟点油:用高烟点的油煎，可以确保油不冒烟或尝起来烧焦。选择像葡萄籽油、鳄梨油甚至芥花籽油这样的油，它们都是无味的。你可以用椰子油，但它可能会增加一点椰子的味道。
- 石油直接牛排:石油的牛排,不是潘．如果你往锅里放油，它就会冒烟，因为锅太热了。把油涂在牛排上会让牛排的外皮变得超级漂亮!但你真的不需要太多。只要在牛排上刷上一层油就可以了。
服务的建议
有很多搭配煎牛排的配菜。这些是我推荐的最美味的家庭菜肴!
- 对土豆:想要一道易于用牛排服务吗？这些易俗气的扇贝土豆是非常美味的!
- 为蔬菜:我的柠檬皮烤芦笋和这锅烤牛排真是天造地设的一对!柠檬味给它们都增添了活力。
- 搭配奶酪通心粉:你的牛排配上奶酪和辣的配菜，就像我的一样斯拉查奶酪通心粉！！
- 用百里香装饰：除了柠檬角和大蒜香草黄油，再加一点时间就可以完美地完成这道牛排了。
如何储存和加热剩菜
这种肋眼牛排最好是新鲜的，但这并不意味着它不会成为美味的剩菜!将煮熟的牛排放入密封容器中，然后放入冰箱。在4天内享受它。重新加热牛排，在200华氏度下烤20-30分钟，或直到内部温度为110华氏度。
我可以冷冻熟牛排吗?
如果愿意，你可以把剩下的牛排放在冰箱里。在放入容器前用一层保鲜膜和一层铝箔包起来就可以了。如果保存得当，冷冻牛排可以保存2-3个月。在再次加热之前，将其在冰箱中解冻一夜。
更多的牛排食谱
不要停在这里!我还有很多牛排食谱，每个肉食爱好者都会为之疯狂。看看我最喜欢的几个!
- 这些烤牛排街炸玉米饼是用菲力牛排，芒果和鳄梨做的，香甜可口!
- 说到开胃菜，我的含奶油辣根酱的培根里脊肉是大家的最爱。
- 这简单的地中海牛排和藜麦碗是一顿丰盛的午餐或晚餐，由黄瓜，西红柿和更多!
准备时间:
产量:
类别:
方法:
菜:
打印
销描述
这很容易煎肋眼牛排食谱15分钟就准备好了!它是多汁的，烤成完美的褐色，上面有一层味道浓郁的大蒜香草黄油。这个经典的牛排食谱是一个万无一失的方法，以得到最好的牛排每次!
成分
要肋眼牛排
- 2(8-10盎司)无骨肋眼牛排
- 2汤匙黄油,新鲜的
- 盐和胡椒调味
- 1大蒜头，对半切开(上和下)
大蒜香草黄油
- 3汤匙无盐黄油(软化)
- 2茶匙新鲜百里香
- 2茶匙新鲜的迷迭香
- 1大蒜丁香,剁碎
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙柠檬汁
指令
制作大蒜草本黄油
- 在一个小碗中加入3汤匙软化黄油，百里香，迷迭香，大蒜，盐和柠檬汁。使用勺子，将成分混合在一起。
- 将黄油混合物放入保鲜膜中，将黄油卷成圆木。放入冰箱20分钟，直到黄油变硬。
烹饪牛排
- 预热烤箱至500华氏度。
- 在烤箱里放一个10″铸铁煎锅。加热5分钟。
- 与此同时，用盐和胡椒给肋眼两边调味。
- 将铸铁煎锅从烤箱中取出，放在高温的燃烧器上。加入大蒜，果肉朝下。将牛排放入锅中煎45秒。把牛排翻个面，另一边再煎45秒。
- 立即将煎锅放入烤箱，在500华氏度下煮2分钟。把牛排翻个面，另一边再煮2分钟。从烤箱中取出煎锅。牛排的内部温度应该是120华氏度。(这是半熟的)如果你更喜欢熟透的，在不同的温度下再煮一分钟(1分钟熟透，2分钟熟透，3分钟熟透)
- 让牛排休息5分钟。
- 顶部用草黄油和柠檬楔子。服务和享受！
关键词:如何烹饪肋眼牛排，肋眼牛排食谱，香草黄油食谱，大蒜香草黄油，煎牛排，如何煎牛排，肋眼食谱
低碳水化合物
素食者
素食主义者
全部30
我今晚第一次做牛排…哇!我丈夫和我都很喜欢!非常简单的食谱和美味!
★★★★★
我是荣幸!你喜欢它，我欣喜若狂!我等不及你用牛排做更多的实验了!有无穷无尽的美味选择!
看起来很好吃!感谢分享食谱。
这是我的最爱之一!!希望你喜欢!
哦,我的妈妈!这是我这辈子吃过的最好吃的牛排。太棒了!
★★★★★
耶!如果是香草黄油，怎么可能出错呢。另外，使用铸铁煎锅也会有很大的不同!
这绝对美味！Honestly it was my first time cooking steak and I feel like I knocked it outta the park with this recipe Would I use the same technique and times if I were using a sirloin cut?
★★★★★
这个ribeye食谱是我的最爱之一！您可以使用相同的烹饪技术。然而，ribeye具有比牛腩更高的脂肪含量;你可能会想念一些脂肪添加到ribeye的风味。牛腩是一个更精简，通常稀释;它可以在不干燥的情况下煮得更快。所以你的厨师时间应该少。
这个配方的第二个版本有问题。在ribeye牛排的成分部分，你列出了1个大蒜头，减半（顶部和底部）这是新的。但是没有你在使用这个大蒜的方向的地方，只有碎黄油的碎大蒜。所以你应该从食谱中删除这一点，只需使用黄油中的大蒜。使优秀的食谱。
这是个打印错误。我把一半的大蒜放在铸铁里烤，得到一种烤大蒜的味道，太棒了!但如果你认为它是伟大的，伟大绝对省略它!我就是喜欢吃烤大蒜!
美味!我们的肋眼牛排出来多汁，完美。
★★★★★
看起来完美!
感谢马特!
我希望我的第四份也包括这些肋眼牛排!它们看起来太棒了!
香草黄油在牛排上是绝对不可思议的!这看起来不可思议!
非常感谢安娜!你是对的，把牛排放在上面，让它多汁!
我总是把丈夫弄成炖牛排，我就是向他展示这个食谱！我neeeeeeed试试！<3 <3
哈哈，你真是个聪明的女孩!男人和牛排是命中注定的!
这看起来简直是天堂!肋眼牛排是我最喜欢的牛排之一，味道很好。晚餐几点开始?
哈哈......我们通常在下午5:30吃......过来只是带一边。
我真想现在就切开我的电脑屏幕，把它吃掉!
哈哈…
这牛排就是一切!!
同意！等到你试试吧！
你的照片太美了，你让我想吃牛排当早餐!
哈哈. .谢谢多萝西!只要放一个鸡蛋在上面，我认为它是完全可以接受的早餐!