简单奶油柠檬挞食谱杏仁皮

准备时间
1小时
做饭的时间
15分钟
总时间
1小时15分钟
卡路里
294

奶油柠檬挞食谱,杏仁皮加上枫糖浆,是完美的假日甜点!

奶油柠檬挞配杏仁皮,上面有鲜花和水果

奶油柠檬挞配杏仁皮。这款简单的柠檬挞由奶油奶酪、酸奶、柠檬汁和枫糖浆制成。它是完美的甜点!

所以。关于这个小娼妓有个有趣的故事。我在春假的时候做的。我知道这听起来并不好笑。但对我来说,这意味着我在家里有两个孩子没有后援的情况下做到了,因为我的保姆病了。同样,这意味着我有一个6岁的男孩,他在房子里到处扔足球,大喊着触地得分,并抓住狗。与此同时,他1岁的小妹妹正试图爬上我的腿,所以我抱着她,或者她在地板上爬着踢足球,尖叫着“ki, ki, kik”。

奶油柠檬挞配杏仁皮,上面有花和浆果

这是混乱。彻底的混乱。任何妈妈都会告诉你!但我很喜欢。

我试着在它中间做这个美味的奶油柠檬芝士蛋糕挞!我甚至试图给它拍照。我得说我做得很好,直到麦迪差点把我正在拍摄的桌子碰掉,把手伸了进去。或者我让我儿子帮我拍了一个动作镜头,用铲子把一块蛋糕从整个挞上扯下来,然后那块蛋糕翻转过来,倒挂在挞盘上。

手对前额。

哦,这个柠檬挞。我永远不会忘记这个柠檬挞和它的故事!

处理如何制作奶油柠檬挞配杏仁皮的照片

好消息是,即使在围绕这款蛋挞的疯狂之后,它仍然非常美味。我甚至不得不在两天后再做一次!现在,在我得到任何“恨我的人”之前,我要先说一下。这是一个非传统的柠檬挞。

什么是经典的柠檬挞?

经典的法式柠檬挞是用黄油片状的派皮做成的,里面是用蛋黄、黄油、(有时是浓奶油)糖和柠檬汁做成的奶油柠檬凝乳或蛋奶。

这款柠檬挞有杏仁皮外壳,由杏仁粉、肉桂、枫糖浆和椰子油制成。将混合物压入挞盘的边缘和底部,在350华氏度的温度下烘烤12-15分钟,或直到它变成金黄色。

奶油柠檬挞配杏仁皮即可享用

现在。我们来谈谈柠檬馅,好吗?

如何制作柠檬挞馅?

典型的柠檬挞馅是用鸡蛋、黄油、柠檬汁、大量的糖,有时还有浓奶油做成的。它使馅料丝滑而厚重。

  1. 用中火加热大炖锅。加入全蛋、蛋黄、糖、柠檬汁和盐。搅拌至光滑。
  2. 将混合物煮熟,不断搅拌,直到混合物开始变稠。当它可以覆盖勺子背面时,你就知道它准备好了,大约3分钟。
  3. 把混合物从火上拿开,一次加入几块黄油,轻轻搅拌直到混合。
  4. 一旦所有黄油都加入,立即将馅料滤入碗中。用过滤器将混合物倒入一个大碗中。将混合物倒入准备好的挞壳中,放入冰箱冷藏2小时!

但今天的食谱给人一种更清淡、更健康的感觉,用奶油奶酪、酸奶、枫糖浆、柠檬汁、柠檬皮和香草制成的奶油原味柠檬馅。

这绝对是天堂。

奶油柠檬挞配杏仁皮,用叉子放在盘子里

这款甜点一点都不传统。但关于它的一切都是梦幻般的。我在过去的一周做了两次这个食谱,我一点也不后悔!所以,如果你在市场上的奶油轻微甜的美味甜点食谱..就是它了!

它非常适合复活节、母亲节和任何即将到来的夏日后院烧烤派对。

等不及想听听你的想法了!祝朋友们胃口好,星期一快乐!

奶油柠檬挞配杏仁皮,上面有花和浆果

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奶油柠檬挞配杏仁皮,上面有花和浆果

奶油柠檬挞配杏仁皮

  • 作者:克里斯塔
  • prep_time 准备时间:1小时
  • cook_time 烹饪时间:15分钟
  • total_time 总时间:1小时15分钟
  • 收益率 产量:101x
  • 类别 类别:甜点,无麸质,儿童友好,假日
  • 方法 方法:烤箱
  • 菜 菜:美国

描述

奶油柠檬挞配杏仁皮。这款简单的柠檬挞由奶油奶酪、酸奶、柠檬汁和枫糖浆制成。它是完美的甜点!

规模

成分

杏仁皮:

  • 2杯未漂白的杏仁粉
  • 1/3杯融化的椰子油
  • 3汤匙枫糖浆
  • 1茶匙地面肉桂

填充:

  • 8盎司软奶油奶酪
  • 1杯纯希腊酸奶
  • 3汤匙枫糖浆
  • 2又1/2汤匙柠檬汁
  • 1茶匙香草豆沙
  • 1茶匙柠檬皮

指令

杏仁皮

  1. 烤箱预热至华氏350度。
  2. 在10″弹簧挞盘上喷洒烹饪喷雾。
  3. 在一个小碗里混合杏仁粉,椰子油,枫糖浆和肉桂粉。搅拌,直到所有的材料混合在一起,混合物有点粘稠。
  4. 将杏仁皮混合物加入平底锅。沿着底部和两侧均匀地将混合物摊开。压入锅中。(如果混合物粘在手上,只需在手上加一点油)
  5. 用叉子戳遍饼皮底部,两边也戳几下。这样可以防止饼皮冒泡。
  6. 把烤盘放在烤箱里烤12-15分钟,直到饼皮变成浅棕色。从烤箱中取出,冷却。

芝士蛋糕填

  1. 在一个中等大小的碗中加入奶油奶酪,希腊酸奶,枫糖浆,柠檬汁,柠檬皮和香草豆沙。
  2. 用手动搅拌机搅拌,直到混合物光滑,没有结块。
  3. 将芝士蛋糕混合物倒在杏仁皮上,用抹刀均匀地覆盖整个底部。
  4. 在挞上放上新鲜柠檬片和新鲜覆盆子。
  5. 冷却1-2小时。服务。

营养

  • 服务大小:1片
  • 热量:294
  • 糖:10克
  • 钠:102毫克
  • 脂肪:23克
  • 饱和脂肪:9克
  • 碳水化合物:17 g
  • 纤维:3 g
  • 蛋白质:9克
  • 胆固醇:14毫克

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克里斯塔
这就跟你问声好!我是所有这些简单健康食谱背后的食谱开发者和美食摄影师!我喜欢食物,耶稣,早上拿铁,痴迷于梦幻足球!

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16个反应
  1. 安德里亚Pallagi

    亲爱的克里斯塔,

    我超级兴奋地烤了这个美味的馅饼,但即使我按照上面写的所有步骤,买了所有列出的配料,还是出了问题。面包皮散了,有点焦,奶油不够厚,我不能把它放在上面,因为它总是溢出来。你能帮我找出哪里出了问题吗?我很想再试一次……

    1. 克里斯塔

      安德里亚,没人在场很难说。但如果饼皮散了,我会加一点椰子油,这样它就能更好地粘在一起。如果你的馅料变得流动,我会用少一点酸奶(也许1/2杯),这样你仍然可以从奶油奶酪中得到厚度。

  2. 梅丽莎·莫里斯

    这个食谱很简单,但结果却很美味!比传统的蛋挞更清淡,更健康。我再做一次,在它被吃掉之前拍张照片!我丈夫、女儿和我都很喜欢。

  3. 塔拉

    这个食谱正是我要找的!我们在庆祝朋友的70岁生日,我想贡献甜点。我们的草莓马上就要熟了,这是完美的补充。我有个问题,它能容纳多少人?我想确保我带了足够的(可能需要做两个)。谢谢你的帮助和这个可爱的食谱。

    1. 克里斯塔

      这取决于你切得有多大……眨眼眨眼。应该有12个人吃。所以如果是大型派对,我会做两个。

  4. 蜜蜂

    这个食谱真是太完美了!谢谢你,克丽丝塔,你的努力。在等待酥皮烘烤的过程中,我一直在吃凝乳。幸运的是,还有一些人还活着))

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