最经典的烤鱼玉米卷配芒果沙拉

这个最佳烤鱼玉米卷上面有新鲜的芒果沙司，芝麻酱，鳄梨和卷心菜。每一口都会散发出香味，这是你吃过的最好的鱼玉米卷。！墨西哥玉米卷星期二再也不一样了。

最好的烤鱼玉米卷

大家都知道我爱炸玉米饼。常规的美墨边境烹饪炸玉米饼,crockpot玉米饼,虾肉墨西哥卷牛排玉米饼在我家是家常便饭。现在有了一种新菜品——烤鱼玉米饼，上面撒着自制的芒果辣酱和墨西哥辣酱。

这道菜中使用的鲜嫩的鱼片几乎在你的口中融化。在辣酱、墨西哥辣酱和调味鱼之间，每一口都充满了甜、辣、香三者合一的味道。(当然，如果你不喜欢辣，你可以轻松调整!)

虽然鱼本身是美味的，但真正的味道位于芒果莎莎和奇米赫里的浇头中，这些浇头都是用新鲜成分的划痕。我喜欢在夏季制作这种烤鱼炸玉米饼，当我宁愿烹饪外面的外面，我可以获得市场上萨尔萨所需的所有成分。

并且，顺便说一句，即使在这个食谱中发生了很多事情，它仍然只在30分钟内聚集在一起！

你需要什么

不要让这个列表吓到你——毕竟，我们是从头开始做这个食谱的3部分!大约有一半的食材是你手边的主食，其余的可以在当地商店或农贸市场找到!

为了烤鱼

• 鳕鱼- 您还可以使用不同的白色鱼，如大比影或鲷鱼。
• 调味品–我用孜然粉、大蒜粉、熏辣椒粉、盐和凤尾鱼辣椒粉的混合物来调味，给鱼加点热。
• 橄榄油油和调味料混合在一起可以帮助它们粘在鱼身上。你可以用你喜欢的食用油代替。

对于芒果莎莎

• 芒果- 用新鲜，成熟（非绿色）芒果切成一口尺寸的碎片。
• 红葱头-色泽鲜亮，口味温和。
• 新鲜香菜–几乎所有萨尔萨的主食！
• 辣椒- 芒果的甜味很好地用墨西哥胡椒的热量啮合。为了较少的热量，取出种子。
• 青柠汁- 务必使用新鲜，而不是瓶装！
• 盐- 去尝尝。

对于炸玉米饼

• 紫甘蓝- 我更喜欢卷心菜，但你也可以使用莴苣。
• 玉米饼-传统的墨西哥玉米饼是用玉米粉做的，但如果你喜欢的话，也可以用面粉。
• 牛油果- 切片的鳄梨是我最喜欢的鱼炸玉米饼的浇头之一。

对于Chimichurri.

• 香菜这是一种简单的意大利辣酱的主要成分。
• 牛至–增加味道的深度。
• 大蒜-任何chimichurri的必备品!
• 香料- 我使用红辣椒薄片和小茴香的组合，向酱汁添加微小的热量。
• 红酒醋-酸的味道有助于平衡其他口味。
• 青柠汁–同样，一定要用新鲜的青柠汁！
• 橄榄油- 使用优质橄榄油以获得最佳味道。

什么样的鱼最适合做鱼卷？

你想要用白色，片状的鱼炸玉米饼。白鱼的味道比其他品种的鱼类更温和，让它们完美地调味和增加了大量的浇头。我用鳕鱼制作这些烤鱼炸玉米饼，但大比目鱼，鲷鱼，马发玛丽和罗非鱼也是良好的选择。

什么是chimichurri？

Chimichurri是由新鲜的香菜，牛至和大蒜在橄榄油基地组成的绿色酱。虽然它是阿根廷原产地，它现在用于国际美食 - 包括墨西哥和Tex-Mex作为腌料或顶部到其他菜肴。它为这些鱼炸玉米饼添加了一个新鲜味道的流行音乐。

如何用芒果沙司做烤鱼玉米卷

不要因为需要从零开始做芒果沙拉和芝麻菜而害怕吃烤鱼玉米卷。实际上，每样东西都非常容易做，你可以在30分钟左右的时间里把玉米卷放在盘子里。

• 烤鱼。在一个小碗里，结合所有的香料和橄榄油。将混合物擦到鱼中，然后每侧烧烤3-5分钟。从烤架中取出并留出。
• 准备芒果沙拉。把所有做芒果沙拉的材料都放在一个小碗里。搁置。

• 准备chimichurri。除橄榄油外，添加了乳绒的所有成分。脉冲直到切碎，然后加入橄榄油和脉冲直至组合。
• 组装炸玉米饼。每朵玉米饼上加入你的鳕鱼，用芒果莎莎，卷心菜，鳄梨和chimichurri酱汁。

成功的技巧

准备好吃你吃过的最好的玉米卷了吗？！记住这些！

• 使用新鲜，成熟的芒果。你想在萨尔萨中使用甜蜜的芒果，而不是酸绿色，所以一定要使用一个成熟的。
• 烤鱼时不要碰鱼。如果你在烹饪时触摸它，你最终会导致它剥落并在烤架上乱七八糟。
• 用浇头来增加创意。我已经包括了我喜欢的方式来提供烤鱼玉米卷，但请随意使用您喜欢的配料。我在下面提供了更多建议
• 温暖你的玉米饼。玉米玉米饼对于开裂是臭名昭着的，但你可以通过在炉子，烤架或微波上加热几秒钟来预防。

顶级创意

虽然我个人喜欢chimichurri酱和芒果莎莎的组合，不认为这些玉米饼需要很多其他的，自由地为你的鱼玉米饼的浇头创意!这里有一些建议可以帮助你开始:

• 新鲜的鸡皮
• Queso壁画或辛塔基塔奶酪
• 生菜
• 切碎的罗马番茄
• 凉拌卷心菜（带调味料）
• 大蒜或鳄梨乳酪
• 酸奶油

服务建议

我喜欢用“自己做”的方式来供应这些简单的鱼玉米卷，桌上有玉米饼、鱼和所有的配料，每个人都可以自己组装。如果你和孩子、挑食者或任何对食物过敏的人一起用餐，这将确保每个人都能得到他们想要的东西，而没有他们不想要的东西。另外，对你来说工作也少了！

当鱼仍然从烤架温暖时，所有其他成分都是新鲜的。Chimichurri和Mango Salsa可以提前一天。

如何存储剩菜

虽然我的房子里从来没有剩下的烤鱼玉米饼，但如果你有的话，只要把每一种食材单独放在一个容器里，放在冰箱里。鱼，墨西哥辣酱和芒果辣酱都可以保存3天。

只需在微波炉里加热鱼，加热你的玉米饼（我不建议把那些放在冰箱里），然后第二天组装你的玉米饼。有时我会用剩下的配料做一个大的鱼卷饼或鱼塔可沙拉第二天而不是塔可太。

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