史诗巴哈鱼玉米卷加鳄梨奶油

这些巴哈鱼玉米卷加了香菜酸橙沙拉，牛油果奶油和新鲜的Pico de Gallo这些鱼肉玉米饼是用平底锅烤的，不需要油炸或面糊!完美的健康晚餐食谱，你的家人都会喜欢的!

如果你像我一样爱吃玉米卷，那么你完全需要试试我的烤鲯鳅鱼玉米卷配墨西哥酸橙酱

最好的巴哈鱼玉米卷

五月五日节马上就要到了。在我看来，为了拥有最史诗般的节日，你需要拥有一些东西。你需要鳄梨色拉酱，莎莎辣酱，墨西哥牛肉卷饼，牛排法吉塔，当然还有经典玛格丽塔。没有这些东西的节日根本就不是节日。

好吧，我现在有一个新问题要加到清单上了。这些巴哈鱼玉米饼是必须的!我上周做的，几乎没有剩下的。我的家人，包括孩子们，狼吞虎咽地吃了最后一口。

什么是巴哈鱼卷饼?

墨西哥有墨西哥鱼卷，还有巴哈鱼卷。巴哈鱼玉米饼起源于墨西哥的巴哈加州。他们准备的方式被称为“巴哈式”。Baja Style是一种油炸的白肉鱼，配上两片玉米饼，再配上卷心菜丝和奶油白酱。今天的版本我做了一些改动，让它更健康一点。我们用平底锅烤了这条鱼，把它放在一个玉米玉米饼上，配上卷心菜沙拉和用牛油果代替乳制品制成的奶油酱。你会爱上它的!

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什么样的鱼最适合做墨西哥卷饼?

用来做墨西哥鱼肉卷的最好的鱼肉是一种瘦削的白色鱼片。白鱼比其他种类的鱼味道温和，烹饪速度快，而且价格便宜。我最喜欢用鳕鱼、大比目鱼、鲯鳅、鲷鱼和罗非鱼做墨西哥鱼肉卷。

巴哈鱼塔可酱是用什么做的?

嗯，典型的墨西哥鱼玉米饼巴哈酱是由酸奶油(或墨西哥奶油)、蛋黄酱、酸橙、香菜，有时还有辣酱制成的。但我想在这道菜上不加乳制品，我很高兴我听从了我的直觉，因为我的巴哈酱会让你摇滚起来!你需要:

• 鳄梨——我们酱汁的底料，而不是奶制品
• 香菜新鲜的香草总是能使菜肴或酱汁更加美味
• 石灰让酱汁有一丝辛辣的酸味，与鱼肉相得益彰
• 红辣椒片-一点点“热度”不会伤害任何人，只是一点点的热度就会给它带来完美的味道。
• 大蒜-以整体形式添加到食品加工机中是可以的，因为当你脉冲时它会混合在一起
• 孜然-这种香料给酱汁增添了一种泥土味，让酱汁更加饱满
• 红酒醋-与酸橙汁相得益彰chimichurri酱“品味，相信我
• 橄榄油-这只会让酱汁更像“酱汁”，让它变得更平滑

如何制作巴哈鱼玉米卷

做巴哈鱼玉米卷比你想象的要简单。在这种情况下，不需要油炸，所以更容易!你所需要做的就是制造组件，然后组装!

1. 制作香菜酸橙卷心菜沙拉:在一个大碗里，加入青甘蓝、紫甘蓝、2汤匙青柠汁、香菜、蜂蜜、盐和胡椒粉。轻轻搅拌均匀，放在一边。
2. 准备牛油果克里玛:在食品加工机中加入牛油果、大蒜、1/4杯香菜、孜然、红辣椒片、1.5汤匙酸橙汁、红酒醋、橄榄油和盐。搅拌至光滑，看起来像果泥或调味料。备用。
3. 煎鱼玉米饼的调味料:在一个小碗里，加入1茶匙大蒜粉，1茶匙烟熏辣椒粉，1/2茶匙孜然，1/2茶匙盐，1/4茶匙ancho辣椒粉和1/4茶匙黑胡椒粉。搅拌使所有东西混合在一起。在鳕鱼的两面都加入香料，轻轻揉搓。
4. 盘式烤鱼:用中火加热一个大的非平底锅。锅热后加入鳄梨油，立即加入当季鳕鱼。每一面煎2-3分钟。(鳕鱼中心还是白色的时候就做好了，轻轻剥开)把鳕鱼从锅里拿出来，放在盘子里休息。
5. 加热玉米饼:将煎锅加热至中火，在玉米饼两面喷上烹调喷雾，每面煎1-2分钟至焦黄。
6. 组装巴哈鱼玉米卷:在一个加热的玉米饼中加入2汤匙牛油果奶油，1/3杯沙拉，2盎司鳕鱼和(可选的)墨西哥玉米饼。

我真心希望这些能出现在你的晚餐菜单上，比如明天。这是我吃过的最好吃的鱼肉卷饼。我无法停止独自咀嚼鱼，但所有东西的组合是不可思议的!

我等不及想听听你的想法了。朋友们，祝你们胃口好!

巴哈鱼玉米卷配什么

• 墨西哥黑豆速溶锅
• 香菜酸橙饭
• 墨西哥风味鸡肉玉米饼配菠萝沙司
• 冰冻草莓玛格丽特
• 牛油果调味汁
• 红薯黑豆玉米卷饼
• 卡恩浅田和另外

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