大蒜黄油牛排和土豆煎锅

用迷迭香，百里香和大蒜调味，这个大蒜黄油牛排和土豆煎锅在不到30分钟的时间内齐聚一堂!牛腩块在酥油和大蒜中烤熟，新土豆和新鲜的香草一起搅拌，这是一顿美味的、饱腹的、简单的工作日晚餐。

如果你和我一样爱吃牛排，那你一定要尝尝我的15分钟煎菲力牛排加墨西哥辣酱或者我的铸铁牛仔牛排．

简单的Whole30煎锅晚餐

渴望一顿丰盛的肉土豆晚餐?那么这顿简单的煎锅晚餐就是为你准备的!切成块的嫩西冷牛排，配上令人垂涎三尺的大蒜黄油，小土豆和一些新鲜香草，30分钟内就能搞定!没有比这更好(或更容易)的晚餐了!

这是我最喜欢的Whole30饮食法之一，当我们有客人时，尤其是那些不遵循Whole30饮食法的客人。牛排和土豆似乎是每个人都爱吃的一道菜，所以你上这道菜的时候不会出错。这是一个永恒的经典，这个煎锅食谱让它比以往任何时候都更容易做!

你需要什么

Whole30平底锅晚餐只需要6种食材!

• 顶级牛里脊肉-切成1个″立方体。
• 盐和胡椒
• 酥油-取代传统黄油，酥油被用于制作食谱中的“大蒜黄油”部分。
• 大蒜在制作这个食谱的过程中使用了大量的大蒜!
• 迷迭香百里香新鲜的切碎的香草给牛排和土豆煎锅带来了美味的味道。
• 新土豆-切成两半。

我可以用另一种牛排吗?

我喜欢用西冷肉，因为它很嫩，味道很好。然而，其他部位，如里脊肉、里脊肉和牛排也可以。只要用一个切得比较厚的(大约1″)，一定要逆着纹理切。

如何做大蒜黄油牛排和土豆煎锅

这个长柄煎锅晚餐食谱只需要几个简单的步骤，在30分钟内就可以完成。

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• 给土豆调味。将切开的新土豆与迷迭香、百里香、部分大蒜、盐和胡椒粉一起搅拌。备用。
• 把牛排烤焦。用盐和胡椒给牛排块调味。将酥油和大蒜放入加热的大煎锅中。加入牛排。两面各煎3分钟。从锅中取出，放在一边。
• 炒土豆。把剩下的酥油加入煎锅，转小火。加入一整碗土豆。炒至棕色，煮透，大约10到15分钟。
• 混合后上桌。土豆煮好后，把牛排放回锅里搅拌。煮1到2分钟，就可以享用了。

技巧和变化

为了获得鲜嫩且味道完美的食材，在制作这道大蒜黄油牛排和土豆煎锅时，请记住以下几点。

• 尝试不同的调味料或腌料。我在牛排上使用了一种简单的调味料，但如果你愿意，你也可以添加腌料。酱油或氨基酸加上少许辣酱都是很好的搭配，但你想用的任何Whole30腌制法都可以。或者，你也可以用不同的调味料。
• 使用优质食材。因为这个食谱中使用的原料很少，所以一定要用你能找到的最好的、最新鲜的。在一块好的牛排上挥霍一下，选择没有枯萎的新鲜香草和没有斑点的土豆。
• 把所有的东西切成等份。在烹饪时间相同的情况下，确保牛排块和土豆块的大小大致相同。这对牛排来说尤其重要，可以避免烤过头。
• 在加入牛排之前确保煎锅是热的。为了确保牛排烤得又焦又嫩，在加入牛排块之前，煎锅必须是热的。煮方块的时间应该不超过5分钟。

服务的建议

这道大蒜黄油牛排和土豆煎锅中唯一缺少的就是一份蔬菜!我喜欢把这道菜和鲜绿色沙拉一起端上晚餐，不管这是不是我的最爱日常配沙拉或者像我的那种更花哨的broccolini沙拉．

除了沙拉，你还可以用一些沙拉作为晚餐的佐料烤蔬菜或脆布鲁塞尔豆芽．

如何储存和加热剩菜

虽然这些大蒜黄油牛排和土豆最好立即享用，但它们可以在冰箱中储存4天。你可以用微波炉或炉子重新加热。如果可能的话，我建议先重新加热土豆，因为土豆可能需要更长的时间来加热，避免牛排煮过头。

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