芒果沙司烤鸡

这很容易芒果沙司烤鸡是你梦寐以求的热带美食。嫩鸡胸肉用烟熏的柑橘香料混合调味，然后在烤架上烤，再淋上甜辣的芒果沙司，完美的晚餐!

把这个放在一张床上香菜酸橙米饭再喝点提神饮料帕洛玛鸡尾酒．

蒜蓉酸橙烤鸡胸肉配辣芒果沙司

只要想到这多汁的芒果烤鸡，我的胃就会因为渴望而咕噜咕噜叫。万无一击的混合调味料为鸡肉注入了扑鼻的、烟熏的、大蒜味的美味，然后芒果沙司增加了一股天然的甜味和令人垂涎的辣味。这是你这个夏天需要的新鲜可口的主菜。

不管你是直接吃，还是把它切成小块塞进墨西哥卷饼里，你的盘子里都是尽可能多的食物。每一口都让人垂涎欲滴，其中含有大量来自肉类的蛋白质，以及来自莎莎酱中新鲜农产品的大量维生素和矿物质。没有别的烤鸡能比得上!

你需要什么

这个食谱从食材的排列开始，从各个方面都很简单。完整的量包含在这篇文章下面的食谱卡片中。

• 去骨去皮鸡胸肉:如果冷冻鸡肉是你唯一的选择，在开始吃之前一定要解冻。
• 大蒜粉
• 地面孜然
• 烟熏辣椒粉
• 碎:这种柑橘味的香料是用香菜的种子制成的。
• 海盐
• 黑胡椒:用现磨的黑胡椒调味。
• 橄榄油
• 柠檬汁:鲜榨的。
• 芒果莎莎

如何做芒果沙司烤鸡

烧烤季结束后，想要享用芒果鸡吗?简单地使用一个烤盘在炉子上煮。

1. 准备烧烤:预热烤架到中火，大约350-375华氏度。
2. 使香料按摩:在一个小碗里加入大蒜粉、孜然、香菜、烟熏辣椒粉、海盐、胡椒粉、橄榄油和酸橙汁。混合直到总和。
3. 准备鸡:把鸡胸肉放在一个大碗里，在每个鸡胸肉的两侧涂抹混合的香料。将调味过的鸡肉放置5-10分钟。
4. 烧烤:把鸡肉放在干净的烤架上，每面根据厚度烹饪4-6分钟。一旦鸡肉内部温度达到165华氏度，取出鸡肉。
5. 让休息和服务:让你的鸡肉休息5分钟，然后把它与一大堆芒果萨尔萨!

成功的技巧

如果你和我一样，你现在可能已经在烧烤了。在你开始做饭之前，复习一下这些有用的建议和技巧:

• 英镑这如果你的一些鸡胸肉比其他的要厚，你需要用木槌把它们敲平。对于胸部较厚的人来说也是一样的。这能让所有食物都煮得均匀。
• 用夹子翻动鸡肉:最好让你的手远离烧烤架的明火。用钳子夹鸡肉是一种很好的方法。
• 检查内部温度:拿起即时读数的肉温度计，把它插入每个鸡胸肉最厚的部分，检查是否熟透。一旦内部温度达到165华氏度，就把鸡肉从火上移开。
• 让它休息:别忘了在调味后让鸡肉休息，在烤架上烤焦后也要休息。最初的静置时间对味道的吸收很重要，接下来的静置时间确保肉保持美味多汁。

服务的建议

芒果辣酱烤鸡配墨西哥玉米粉饼、米饭、玉米片，或者单独吃都很美味!下面是一些可以让它更完美的伴奏:

• 牛油果夹心饼配:一盘鳄梨Crostini是这道热带主菜的完美铺垫。它由硬皮面包、多汁番茄和新鲜罗勒制成，20分钟或更短的时间就能做好。
• 配墨西哥黑豆:像这样的墨西哥烟熏配菜绝对不会出错快煲黑豆．你甚至不需要在煮豆子之前浸泡它们!
• 搭配芒果玛格丽塔:我坚信芒果吃得再多也不为过。配上辣椒酸橙盐的边缘冻芒果玛格丽特都是终极提神剂。

存储和再热

一旦你的芒果鸡完全冷却，它应该放在一个浅的密封容器中冷藏，并在3天内享用。芒果在放菜的过程中会开始变软，但萨尔萨酱的味道仍然难以置信。

当你准备好享用你的剩菜时，把每个鸡胸肉和一些莎莎酱一起用厚箔纸包裹起来，在250华氏度的温度下烘烤。一旦鸡肉的内部温度恢复到165华氏度，就把它从烤箱里拿出来，静置5分钟后再吃。

我能冷冻它吗?

如果你想冷冻你的芒果鸡，你必须把萨尔萨酱分开储存。随着莎莎酱的融化，配料会释放出一些液体，这些液体需要排干。沥干莎莎酱后加入少许青柠汁搅拌，用勺子将其淋在重新加热的鸡肉上，即可食用。

为了防止冻坏，最好先用铝箔纸或保鲜膜把鸡胸肉包起来，然后再把它们密封在密封袋中冷冻。芒果沙司应该储存在一个浅的密封容器中。鸡肉可以保存4个月，但萨尔萨酱应该在2个月内解冻并享用。

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