这很容易煎肋眼牛排食谱只需15分钟!它汁水多汁，呈完美的棕色，上面还有一层蒜香香草黄油。这个经典的牛排食谱是一个万无一失的方法，每次都能吃到最好的牛排!
想了解更多牛排食谱吗?试试这个香煎菲力牛排配香辣酱或者这个香草牛柳．你还得看看我的指南如何烤出完美的牛排．
简易煎肋眼牛排
你有没有想过如何做出完美的牛排?有时候很难保证你的牛排每次都是一致的。我说的对吗?
嗯,不会了!
这道烟熏肋眼牛排首先放在铸铁煎锅里，在炉子上烤出所有的味道。然后，把它放进烤箱，确保你的牛排达到完美的温度。这个食谱的亮点是香草黄油收尾!它会融化在你的牛排上，浸泡在更美味的美味中。
成分
牛排和大蒜香草黄油都使用了少量健康、美味的食材。食谱简单，令人耳目一新，最终的结果是至高无上的!
肋眼牛排
- 无骨牛排:无骨牛排更容易烹饪和烤焦。
- 无盐黄油:盐是单独加的，所以我建议用无盐黄油，把钠含量降到最低。
- 盐和胡椒:加入盐和胡椒调味。
- 大蒜:你需要一颗大蒜，纵向切成两半。
做大蒜香草黄油
- 无盐黄油:开始之前先把黄油弄软。
- 新鲜百里香:新鲜的香草是最美味的味道的必需品。
- 新鲜的迷迭香:没有迷迭香就没有香草黄油!
- 蒜蓉:你可以用大蒜罐头，也可以用新鲜的蒜末，随你喜欢。
- 盐:你只需要一撮盐就能把这些味道融合在一起。
- 柠檬汁:我喜欢柠檬汁给这种调味品带来的味道。
如何制作肋眼牛排食谱
尽管这个食谱有两个不同的成分，但它是如此快速和简单的组合。从平底锅到盘子的过程很简单!而且你做的牛排一定每次都很完美。
做大蒜香草黄油
- 结合材料:在一个小碗里，加入软化的黄油，百里香，迷迭香，大蒜，盐和柠檬汁。用勺子把原料混合在一起。
- 包装和寒冷:把黄油混合物放在保鲜膜上，把黄油卷成圆木状。放入冰箱20分钟，直到黄油变硬。
的牛脊肉
- 加热烤箱和煎锅:把烤箱预热到500华氏度。在烤箱中放入一个大的10″铸铁煎锅。加热5分钟。
- 赛季牛排:同时，用纸巾把牛排拍干。肋眼两侧用橄榄油、盐和胡椒粉调味。
- 烤焦:把铸铁煎锅从烤箱里拿出来，放在火上，调到高火。把牛排放进锅里烤45秒。用火钳翻动牛排，另一面再煎45秒。
- 烤:立即将煎锅放入烤箱(500华氏度)烹饪2分钟。把牛排翻过来，另一边再煮2分钟。从烤箱中取出煎锅。(这个要三分熟。如果你喜欢熟透一点，可以每面再煎一分钟。)
- 让酷:在煎锅上盖上锡纸，让牛排静置2分钟。
- 加入黄油，食用:在牛排上涂上香草黄油和柠檬角，就可以享用了!
最好的牛排小贴士
按照这个食谱做一份完美的牛排并不难，但这些简单的技巧会让做起来更容易!当你计划下一顿牛排晚餐时，请记住这些事情。
- 检查内部温度:美国农业部建议牛排的最低温度为145华氏度。然而，对大多数厨师来说，这是中等温度，大多数人认为它煮过头了。对于一份完美的五分熟牛排，内部温度应该在130-135华氏度。我强烈建议你准备一个肉温度计，以确保你的牛排达到你想要的熟度。但是，对于一份五分熟的牛排来说，每面煎4-5分钟通常是恰到好处的。
- 从肉店买牛排:如果可能的话，试着去肉店选择肋眼牛排。在选择肋眼牛排时，你要寻找的是牛排上有大量的大理石纹路。大理石花纹是肋眼牛排出名的地方，它真的能提高牛排的味道。我喜欢寻找大理石花纹和真正的肉之间的良好平衡，因为你不会想最后得到一块全是脂肪的牛排。如果你不确定，让你的屠夫挑选完美的一块!
- 使用烟点高的油类:用烟点高的油煎锅，有助于确保油不会冒烟或吃起来烧焦。选择葡萄籽油、牛油果油甚至菜籽油，这些都是无味的。你可以用椰子油，但它可以增加一种温和的椰子味。
- 石油直接牛排:石油的牛排,不是潘．如果你往锅里倒油，它就会开始冒烟，因为锅太热了。把油涂在牛排上，你会得到一个超级漂亮的外皮!但说实话，你不需要太多。只要在牛排上轻轻刷一层油，就可以了。
服务的建议
锅烤牛排有很多配菜。这些是我推荐的最美味的自制食物!
- 对土豆:想要一道简单的配菜来配牛排吗?这些简单的奶酪扇贝土豆是非常美味的!
- 为蔬菜:我的柠檬皮烤芦笋和这盘烤牛排简直是天造地设的一对!柠檬味为它们增添了一份活力。
- 搭配芝士通心粉:把牛排配上芝士辣味的配菜就像我做的一样Sriracha奶酪通心粉！
- 再用百里香:除了柠檬角和大蒜香草黄油，一根时间树枝是这道肋眼的完美点睛之笔。
如何储存和加热剩菜
这种肋眼牛排最好是新鲜的，但这并不意味着它不会成为美味的剩菜!将煮熟的牛排储存在密封容器中，放入冰箱。在4天内享受它。要重新加热你的牛排，在200华氏度下烤20-30分钟，或者直到内部温度达到110华氏度。
煮熟的肋眼肉可以冷冻吗?
如果愿意，你可以把剩下的牛排储存在冰箱里。在放入容器之前，只需要用一层保鲜膜和一层铝箔把它包裹起来。冷冻牛排如果储存得当，可以保存2-3个月。在冰箱里解冻一晚上再加热。
更多的牛排食谱
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销描述
这很容易煎肋眼牛排食谱只需15分钟!它汁水多汁，呈完美的棕色，上面还有一层蒜香香草黄油。这个经典的牛排食谱是一个万无一失的方法，每次都能吃到最好的牛排!
成分
肋眼牛排
- 2(8-10盎司)无骨肋眼牛排
- 2汤匙黄油,新鲜的
- 盐和胡椒调味
- 1大蒜头，对半切(上下)
做大蒜香草黄油
- 3汤匙无盐黄油(软化)
- 2茶匙新鲜百里香
- 2茶匙新鲜的迷迭香
- 1大蒜丁香,剁碎
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙柠檬汁
指令
制作大蒜香草黄油
- 在一个小碗里，加入3汤匙软化的黄油，百里香，迷迭香，大蒜，盐和柠檬汁。用勺子把原料混合在一起。
- 把黄油混合物放在保鲜膜上，把黄油卷成圆木状。放入冰箱20分钟，直到黄油变硬。
烹饪牛排
- 预热烤箱至500华氏度。
- 在烤箱中放入一个大的10″铸铁煎锅。加热5分钟。
- 同时，用盐和胡椒粉在肋眼两侧调味。
- 将铸铁煎锅从烤箱中取出，放在燃烧器上，调至高温。加入大蒜半半肉朝下。把牛排放进锅里烤45秒。把牛排翻过来，另一面再煎45秒。
- 立即将煎锅放入烤箱(500°F)烹饪2分钟。把牛排翻过来，另一边再煮2分钟。将煎锅从烤箱中取出。牛排的内部温度应该是华氏120度。(这是三分熟的)如果你喜欢它做得更熟，每一种温度再多煮一分钟(五分熟1分钟，五分熟2分钟，全熟3分钟)
- 让牛排静置5分钟。
- 上面撒上香草黄油和柠檬角。服务和享受!
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低碳水化合物
素食者
素食主义者
Whole30
今晚我第一次做牛排，哇!我和我丈夫都很喜欢!非常简单的食谱和美味!
★★★★★
我是荣幸!你喜欢它，我太高兴了!我等不及让你尝试更多的牛排!有无穷无尽的美味选择!
看起来很好吃!感谢分享食谱。
这是我的最爱之一!!希望你喜欢!
哦,我的妈妈!这真的是我这辈子吃过的最好吃的牛排。太棒了!
★★★★★
耶!用香草黄油怎么可能出错呢。另外，使用铸铁煎锅也会有很大的不同!
这简直太好吃了!Honestly it was my first time cooking steak and I feel like I knocked it outta the park with this recipe Would I use the same technique and times if I were using a sirloin cut?
★★★★★
这个Ribeye食谱是我最喜欢的食谱之一!你可以用同样的烹饪方法。然而，里脊肉的脂肪含量比西冷肉高;你可能会错过一些脂肪添加到肋眼的味道。西冷肉更瘦，通常切得更薄;它可以在不变干的情况下煮得更快。所以你做饭的时间应该更少。
这个食谱的第二个版本有问题。在肋眼牛排的配料部分，你列出了1头大蒜，对半切(上下)，这是新的。但是说明书上没有提到用这种大蒜，只提到用切碎的大蒜做黄油。所以你应该把大蒜从食谱中删除，只在黄油中加入大蒜。让优秀的配方。
我打错了。我把大蒜在铸铁锅里烤了一半，他们得到了烤大蒜的味道，这是炸弹!但如果你觉得它本身就很好，那就一定要删掉它!我就是喜欢烤蒜!
看起来完美!
感谢马特!
我希望我的第4份包括这些肋眼牛排!它们看起来太好了!
把香草黄油涂在牛排上简直太棒了!这看起来不可思议!
非常感谢安娜!你说得对，把牛排放在上面，让它多汁!
我总是骗我丈夫做我们的牛排，我一定要给他看这个食谱!我要试试!< 3 < 3
哈哈，你真是个聪明的女孩!男人和牛排是命中注定的!
这看起来简直太棒了!肋眼牛排是我最喜欢的牛排之一，味道很丰富。晚饭是什么时候?
哈哈，我们通常在下午五点半吃饭，过来带点吃的吧。
我现在就想把我的电脑屏幕切开，把它吃掉!
哈哈…
这块牛排就是一切!!
同意!等着尝尝吧!
你的照片太美了，你让我早餐想吃肋眼牛排!
哈哈. .谢谢多萝西!只要在上面放一个鸡蛋，我认为它完全可以作为早餐!