最史诗泰式鸡肉汤面你永远不会成功的!这款鸡汤面汤的每一口都充满了红色咖喱酱、鸡肉、蔬菜和米粉带来的泰式风味。完美的晚餐食谱只需要30分钟!
如果你正在寻找更多的鸡汤食谱，你需要尝试我的自制治疗鸡汤，鸡肉玉米饼汤或者我的淡柠檬鸡肉奥佐汤。
自制泰式鸡肉面汤
好吧，我们终于尝到了秋天的滋味。那天早上我把卡森送到学校的时候，气温是华氏70度，真是太棒了!这对你来说可能并不“酷”，但对我们来说，这是一种受欢迎的避暑方式。在过去的几天里，我一直骑着他在华氏90度以上的高温下上下学。
老实说，早上过得还不错，但每次去接他的时候，我都很害怕。我打开车库的门，想把自行车拿出来，但马上就被湿热的空气包围了。带来凉爽的秋天天气……
仅仅是体验一下凉爽的天气就让我对秋天感到头晕目眩汤食谱。既然开学了，我觉得是时候带来那些舒适的食谱了!你不! ?我做和吃的一个舒适的食谱是汤。对我来说，没有什么比舒舒服服地躺在沙发上，盖着一条毛茸茸的大毯子，喝着一碗热汤更好的了。相信我，这道泰式鸡肉面汤一定会是你的最爱!
这款泰式鸡肉面条的食材:
- 鸡-作为捷径，我喜欢用已经煮熟的烤鸡。不过，如果你喜欢，你也可以用去骨的鸡胸肉和煮鸡汤。
- 芳烃这汤的主要香味是蒜末、姜末和红洋葱。
- 红咖喱酱:没有咖喱酱就没有咖喱!我喜欢用泰国厨房品牌的红咖喱酱，它的热量和丰富的咖喱味是完美的!
- 鸡汤:加入鸡汤而不是水有助于汤的味道深度，特别是因为这是一个快速的汤。你添加的味道越多，最后的味道就越好!(如果你注意钠含量，可以用低钠鸡汤)
- 胡萝卜胡萝卜增添了营养、新鲜感和爽脆的口感。
- 雪豌豆-增加了一个不错的流行绿色和坚持与亚洲主题。
- 红辣椒我喜欢把它们切成丝，这样和其他蔬菜的形状就不一样了。
- 糙米粉-我不喜欢用意大利面或鸡蛋面，我更喜欢泰国的主题，所以我用米粉来做鸡汤面泰式的感觉。
- 椰奶(装在罐头里)——相信我，用罐装椰奶!你可以在杂货店的国际或亚洲货架上找到它。罐头里的椰奶增加了口感的厚度和轻微的甜味，与泰式风味完美搭配。
- 鲜酸橙汁酸橙汁中的酸可以减少菜的热量和奶油味。这也是一种不用加盐就能增加味道的好方法。
- 新鲜的香菜-我喜欢用新鲜的香草来完成我所有的菜，以增加最后的新鲜味道。
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是什么赋予了这道鸡汤泰国风味?
让这道鸡汤具有标志性泰式风味的主要食材是:新鲜姜、新鲜大蒜、浓郁的红咖喱酱(由柠檬草、香菜、青葱、姜、大蒜、红辣椒制成)、椰奶、酸橙汁和新鲜香菜。
我喜欢这个食谱的原因是它很容易做，而且我可以在30分钟内把多少味道放进去!它会让你大吃一惊的!我甚至还有一个素食者这个食谱的版本!
如何做泰式鸡汤面?
- 煮面条:将一锅中号的水烧开。将糙米粉加入沸水锅中煮4分钟。将面条从锅中取出，沥干水分，立即将面条放入冰浴中冷却并停止烹饪过程。备用。
- 准备好你的工作站:将一个大的荷兰烤箱或汤锅加热至中火。
- 炒芳烃:锅中加入椰子油，油融化后加入红洋葱，炒至半透明，大约3到4分钟。接下来加入新鲜的大蒜和生姜。煎30秒，直到出香味。然后加入红咖喱酱，搅拌，直到它变稠，2到3分钟。
- 使沸腾:咖喱酱变稠后加入鸡汤煮开，然后转小火慢炖。
- 加入好东西:现在，是时候加入鸡丝，煮熟的面条，胡萝卜，红辣椒和雪豌豆。炖4到6分钟，直到豌豆变绿，胡萝卜变软。
- 让它像奶油一样:从锅里舀出大约一杯肉汤，和一罐椰奶一起加入搅拌器。搅拌，直到混合物看起来像奶油，汤和牛奶不再分开。将椰奶混合物倒入汤锅，搅拌，小火煮5分钟。
- 最后一笔:在你准备上汤之前，用新鲜的酸橙汁和新鲜的香菜来完成。可选:在上面放上牛油果片和葱片
你能把米粉放在汤里吗?
当做面汤时，你可以选择直接在肉汤里煮面条，或者在另一个锅里煮面条，然后把它们加到汤里。在我看来，当你在汤汁中煮面条时，你会失去一些汤汁，因为面条会吸收汤汁。我喜欢把面条分开煮，煮熟后再放进去。我发现它能帮助你保持尽可能多的肉汤，这正是你想要的。毕竟这是一种汤!
如何储存和加热剩菜
你可以把这个泰式鸡汤储存在一个密封的容器里，放在冰箱里，可以保存3到4天。如果你想要冷冻，让汤冷却并在冷冻储存袋中储存最多2个月。从冰箱里拿出来再加热，用微波炉加热即可。从冷冻中重新加热，将冷冻的汤放入冰箱24小时，然后在炉子上加热。
它的味道泰国鸡面汤绝对是不可思议的!第一口你会尝到椰奶和鸡汤的浓郁奶油味，然后你会尝到鸡肉和蔬菜的嘎吱声，还有一点咖喱的辣味。
这绝对是光荣的!
我喜欢在上面放上新鲜的葱和鳄梨片!这道汤是秋季必须尝试的。我保证它会是你家里的最爱，也是味道部门的一个非常受欢迎的变化。
祝朋友们胃口好!
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销描述
你将做的最史诗般的泰式鸡肉面条汤!这款鸡汤面汤的每一口都充满了红色咖喱酱、鸡肉、蔬菜和米粉带来的泰式风味。完美的晚餐食谱只需要30分钟!
成分
- 1.5磅。去骨去皮鸡胸肉，煮熟后切丝
- 1汤匙椰子油
- 1杯红洋葱，切成薄片
- 2蒜瓣，切碎
- 1汤匙鲜姜末
- 3汤匙红咖喱酱
- 6杯鸡汤
- 2胡萝卜,切
- 半杯半瓣雪豌豆
- 1红辣椒，切成丝
- 8盎司。糙米粉
- 14盎司。椰奶(罐装)
- 2汤匙新鲜酸橙汁
- 1/3杯新鲜的香菜丁
- 可选:在上面放上牛油果片和葱片
指令
- 将一个大荷兰烤箱或汤锅加热至中火。
- 加入椰子油。融化后加入红洋葱，炒至半透明，大约3-4分钟。接下来加入大蒜和姜。煎30秒，直到出香味，一直搅拌。
- 加入红咖喱酱，加入香料(洋葱，大蒜和姜)搅拌，直到它变稠，大约2-3分钟。
- 接下来，加入鸡汤。煮至沸腾，再调小火慢炖。加入鸡丝。
- 与此同时，将一个装满水的中号锅烧开。将糙米粉放入锅中煮4分钟。从锅中取出，沥干水分，用冷水冷却面条，以停止烹饪过程。
- 将面条，胡萝卜，红辣椒和雪豌豆加入鸡汤锅中。
- 从锅中舀出一杯左右的肉汤，加入搅拌机或食品加工机，再加入一罐椰奶。搅拌，直到混合物看起来像奶油，汤和牛奶不再分开。
- 将椰奶混合物倒入汤锅中，搅拌，小火煮5分钟。
- 就在你上菜之前。最后加入新鲜的酸橙汁和新鲜的香菜。搅拌一下就可以吃了!
- 可选:在上面放上牛油果片和葱片
营养
- 服务大小:1杯半
- 热量:282
- 糖:3 g
- 钠:931毫克
- 脂肪:9克
- 饱和脂肪:6克
- 碳水化合物:29克
- 纤维:1克
- 蛋白质:21克
- 胆固醇:49个毫克
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穿越
低碳水化合物
素食者
素食主义者
Whole30
我要做这个，听起来太棒了!
加入胡萝卜后，汤要煮多久?
我通常会再煮5 -10分钟。我还是喜欢脆脆的。但如果你不喜欢，我建议你煮久一点。
全家人都喜欢这个。我确实在肉汤和椰奶混合物中加入了一些花生酱，然后在品尝后在汤中加入了更多的姜和咖喱酱，咖喱粉和一些鱼露。非常感谢你的食谱。我丈夫觉得它的味道和他在亚洲吃过的东西一模一样，所以我觉得这是一个胜利!
★★★★★
哦，我的天哪，太棒了!巨大的赞美。
我强烈推荐这个食谱!我从不给食谱打分，但我觉得我必须为这道菜打分。我做了一些替换，因为这是我手头的东西。我用四季豆代替了雪豆，多放了一汤匙咖喱酱和姜(因为多放这两种东西会更好)，还加了一撮盐。美味。
★★★★★
是的! !喜欢这些添加的东西!谢谢你的评价!
嗨！汤很好，但是我的太辣了。我要不要再加一罐椰奶来缓和一下?还有，你试过冷冻吗?
★★★★
如果对你来说太辣了，我可以减少一汤匙的咖喱酱，这样就可以了，不，我不会冷冻它。椰奶会变成块状，面条会分解成糊状。
这么美味!我用的是大蒜辣椒酱而不是咖喱酱，因为我手头就有咖喱酱。还有一些白菜!我打算今晚再做一次(第三次)。
★★★★★
哇，我也喜欢这些调整!
我可以用橄榄油或植物油代替椰子油来炒洋葱、大蒜和姜吗?
是的，都可以。
嗨::
这汤太棒了!它能很好地冷冻吗?我做了一整批，但作为单身，我不能一次吃完，我想留一些以后吃!!
谢谢!
马蒂
我以前没冷冻过。但如果要我说，我会说不加面条就冷冻。我认为面条加热后会变成淀粉状或糊状。
我刚做了这个汤，很好吃!我确实多放了一点香料，因为我喜欢辣，但这个食谱太棒了。
★★★★
把所有的香料都给我!很高兴你喜欢!
你好，Krista，用剩下的骨头和一堆泰国食材做了鸡汤，代替了标准的高汤蔬菜(柠檬草，辣椒，小白菜等)，然后做了这个食谱。绝对精彩!
★★★★★
这真是太棒了!我是说，我一口气吃了三碗，如果这能说明什么的话。在加入蔬菜后，我确实用文火炖了大约9分钟，以确保胡萝卜煮得很熟。最后我还加了红辣椒片和更多的咖喱粉，因为我喜欢咖喱的味道，我觉得它缺乏一些味道。然而，总的来说，我认为这是美味的，我会保存和再次制作!
★★★★
我们今天中午做了这个，非常好吃。今天是圣诞节，我们吃了太多好吃的。我想要一个新的，健康的食谱，用我手头剩下的烤鸡和高汤，需要在我们的碗里添加一些蔬菜!我没有放香菜，我知道明天加香菜会更好，但即使没有，也很棒。谢谢分享你的食谱。
★★★★★
我很想看到你在5分钟内准备好所有的东西。
哈哈. .I’m a speedy chopper. It may take some people 10 mins to chop
你用什么牌子的咖喱酱?我放了3到4汤匙，一点也不辣，咖喱味有点淡。除此之外，它很美味。
我用的是泰国厨具品牌。你当然可以添加更多…我家里有孩子会吃，所以我得把它做得温和点
这个食谱既美味又简单!谢谢分享!
★★★★★
我认为这真的很好。我不得不添加更多的香料只是因为我们觉得它需要更多的东西。这不是一个只需要5分钟准备和30分钟烹饪的食谱。我不确定这是从哪里来的。我们会再次成功的!!我也用了越南粉，只是因为我不确定其他面条的样子。
★★★★
你怎么用电锅做这个?
你需要先炒洋葱、大蒜、姜和咖喱酱。然后把所有的东西和鸡肉、红辣椒和鸡汤一起放进炖锅里。煮2小时，然后加入椰奶、豌豆和香菜。
老实说，在炉子上做会更容易。
这汤很受我朋友和家人的欢迎。谢谢你！我有一个关于准备时间是如何工作的问题，或者它在这个食谱和其他食谱中意味着什么。只有当你把所有的东西都切好、煮熟、切碎并准备好时，5分钟才有可能。如果是这样的话，那么我对食谱中“准备时间”的含义感到困惑。当我切蔬菜的时候，准备好鸡肉(意思是煮熟并切碎)，等等。我已经做了至少30分钟，然后把它们放在一起还需要30分钟，我称之为“烹饪时间”。这是如何工作的呢?
★★★★★
嘿，梅丽莎，我很高兴你喜欢这个食谱!对于准备时间，我计算了“切肉时间”，基本上就是这样，因为我用的是烤鸡，所以我不需要煮。如果你最终把鸡肉煮熟，然后切成块，那么是的，时间会更长。
又好吃又漂亮!
★★★★★
这个食谱能在冰箱里放几天吗?
是的，我2-3天后才吃过，但还是很好吃
绝对美味的汤!!唯一的问题是我一开始用了1.5汤匙的红咖喱酱，它非常辣，我想这真的取决于咖喱酱的品牌!
★★★★★
是的，确实如此。每一种咖喱都有自己的辣度。我的不太辣，所以我需要3-4个才能达到我想要的味道。很高兴你喜欢它!
这应该是五星级的，绝对是五星级的!!
★★★★★
华友世纪!
祝贺你们喜得贵子，希望大家一切安好!!谢谢你分享这个很棒的食谱，我对泰国菜有点陌生，这让我看起来像个专业人士!!轻松美味，餐厅品质!我的家人都很喜欢。再次感谢。祝你和
你的新莉儿!!
★★★★
Thank you so much Patty! So glad that your first go at Thai turned out to be a success and was a hit with the family.
你好，关于椰奶的替代品有什么建议吗?
很抱歉回复慢了，kristin，刚生完孩子，所以评论都退居二线了。你可以用杏仁奶或腰果奶油代替椰奶。如果你喜欢乳制品，你可以用全脂牛奶，但它会带走一些泰式风味
结果很棒，每碗都需要额外的酸橙，但其他方面都很美味。我想我可以少用点鸡肉/面条，多加点酱/姜/蒜。会再做一次。
★★★★
很棒的阿曼达。很高兴你喜欢!这很快成为我的最爱之一!
我昨晚第一次做了这个汤，我爱死它了!制作简单，味道浓郁。谢谢你！
太棒了!很高兴听到你这么说，恰克!听起来好像会重复
这汤太棒了。我喜欢泰国风味!!
非常感谢!
这让我准备好熬汤了!
我知道!这是我最喜欢的季节!
那道泰式鸡肉面汤看起来棒极了。它看起来正是我在寒冷的雨天想要的东西。这绝对是我阅读时要吃的东西。
当然!我希望你能快点!
这汤太棒了。我喜欢泰国风味!!
★★★★★
谢谢桑迪!泰国菜的味道太棒了!
这汤真好喝。我在我的速溶锅里做的，结果很完美!
★★★★★
哦吼!很高兴你喜欢!
男人!我希望我们的体温能降一点点!这汤看起来太棒了!颜色!红咖喱!非常好!
我支持你，女孩!
我们正处于热浪之中(今天学校的气温是107华氏度……啊哈!)所以我说秋天来吧!我迫不及待地想尝尝这个，享受凉爽的天气。
看完这篇文章，我真想抓起一个大勺子，开始吃!
哈哈. .谢谢沙龙。你完全应该这么做!
喜欢这道菜的泰国风味!多么舒适的胜利晚餐啊!
Wooho !舒适的食物装满了味道的胜利!
这汤不仅美味，而且令人惊叹!我喜欢它的样子!
非常感谢你，艾莉森!希望你有机会尝试一下!
黄咖喱可以代替红咖喱吗?
肯定会有不一样的味道，我建议不要再吃了。你可以用绿咖喱酱，但我认为黄咖喱酱是完全不同的。这种酱中还添加了大蒜等其他成分，以增加味道。
我想是我搞砸了还是怎么的，因为它没有任何味道
★★
嗯……不确定。因为这个食谱绝对有味道，除非你买的红咖喱酱品牌味道清淡。
我必须煮鸡还是煎鸡?
我把鸡煮熟，然后切碎
那你从没吃过真正的泰国菜。这汤太淡了。需要加一些额外的东西，比如一汤匙咖喱粉和至少一点热量。
你绝对可以做到。我为我的家人做饭，包括一个6岁的孩子，所以如果你需要更多的热量，你绝对可以这样做。每个人都有自己的爱好。