烤柠檬胡椒三文鱼|快乐的健康饮食

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烤柠檬椒三文鱼是必须要做的。鲜嫩的三文鱼片配上黑胡椒粉，浓郁的柑橘味，烤到完美，最后一口。晚餐看起来再也不会一样了。

我们喜欢配三文鱼柠檬皮烤芦笋,我的日常沙拉和我的简单的大蒜农场土豆．

表的内容

柠檬烤三文鱼
你需要什么
如何做烤柠檬椒三文鱼
成功的技巧
烤三文鱼配什么?
存储和再热
我能冷冻它吗?
剩菜剩菜的使用方法
得到的配方

柠檬烤三文鱼

你有没有吃过脆而嫩的三文鱼，几乎入口即化?如果没有，那你就大错特错了。幸运的是，当你尝试这个简单的食谱时，一切都将改变。

你的三文鱼保证会有一层令人愉悦的脆皮，而内部则保持湿润和片状。柠檬、胡椒、大蒜和洋葱的味道让人垂涎欲滴。还有，你甚至不需要腌制鱼!

事实上，这一整道主菜在20分钟内就可以享用了。在你还没来得及准备午餐时间就快到了的日子里，这是一个救命稻草。一开始只有4种简单的食材，最后是柑橘鲑鱼的幸福。

你需要什么

让我们来讨论一下构成这道经典主菜的确切食材。向下滚动到食谱卡的全部数量。

鲑鱼片:这道食谱从去皮的三文鱼开始，以确保每片鱼片的外表都非常酥脆。
橄榄油:或者任何烟点高到足以忍受灼烧过程的替代品。
柠檬胡椒调味：你可以在当地超市的香料区找到它。
新鲜的柠檬:把一个(或两个)柠檬切成八片。这些将用来装饰鲑鱼。

我能用冷冻三文鱼吗?

你可以——许多人烧烤冰冻鲑鱼时不解冻，但我更喜欢解冻鱼。这一步并不难，而且这样做更容易让肉变得又湿又脆，又不会烤焦。当三文鱼片在冷冻的时候被烤，里面的东西往往煮得太慢。

在使用之前，将冰冻的鲑鱼放入冰箱解冻一晚。如果你忘了这样做，你可以把它浸泡在一碗凉水里，让它静置30分钟到一个小时。确保鲑鱼放在密封良好的储存袋中，如果水变热了就换水。

如何做烤柠檬椒三文鱼

如果因为某种原因不能在户外烧烤，你可以用烤炉烤制鲑鱼。只要确保它有盖子就行。

热烤:预热烤架到高温，大约400-450华氏度。

帕特鲑鱼干:将切片三文鱼片从冰箱中取出，用纸巾(或布)擦干。

加油和调味:在鱼的两面轻轻刷上橄榄油，然后在肉的那一面大量地抹上柠檬胡椒调味料。

烧烤覆盖:把三文鱼片直接放在(干净的)烤架上，鱼皮朝下。关闭烤架，让三文鱼煮6-8分钟。

翻转和完成烹饪:轻轻地把三文鱼翻过来，让肉的一面接触烤架，然后再煮一到两分钟。如果鲑鱼不想翻面，大约一分钟后再试一次。当它准备翻转时，你的抹刀应该能够滑到它的正下方。

从烧烤删除:一旦内部温度达到130华氏度，就把三文鱼从烤架上拿下来。记得把你的肉温度计插入每一块肉片最厚的部分。

让休息:让三文鱼休息至少5分钟，然后再切。

装饰和服务:用新鲜的柠檬汁来完成每片鱼片，享受吧!

成功的技巧

这些专家的建议和技巧将帮助你驾驭你内在的烧烤大师。让我们这样做!

野生鲑鱼是最好的选择:你做的鱼的质量总是会在你的最终结果中显现出来。众所周知，野生捕捞的三文鱼比养殖的三文鱼更瘦，味道更好，所以我强烈推荐在这个食谱中使用它。
平衡是很重要的:为了让所有的鱼片都能以相同的速度烹饪，它们的大小和厚度必须相近。我发现中间切的鱼片口感最一致。
给格栅涂上润滑油，防止粘在格栅上:如果你的烧烤格栅既美观又干净，你就不必担心它会卡住——但格外小心也无妨。在你预热烤架之前，不要犹豫，用不粘烹饪喷雾在格栅上涂油(或者用一块浸过橄榄油的抹布擦它们)。
使用鱼铲:用钳子或标准的抹刀翻动鱼片很容易在鲑鱼肉上造成裂口。一个鱼抹刀是一个多用途的工具，在这个场景中特别有用。

烤三文鱼配什么?

柠檬胡椒三文鱼和几乎所有食物都很搭。下面的选项是顶级的例子。

烤南瓜:为你的三文鱼片准备一道超提神的开胃菜，比如烤南瓜意式烤面包！一旦它从烤架上拿下来，你只需要提高温度，把鱼烤熟，就完成了这顿令人垂涎的大餐。
香菜石灰大米:松软的米饭和薄片状的三文鱼在一起就像美梦成真。这很容易香菜石灰大米和你的烤鱼排配起来简直是绝配!
树莓柠檬汽水:想让你的烧烤更上一层台阶吗?这树莓柠檬汽水比夏日凉爽的微风更令人满意。另外，它和鲑鱼的柑橘味很搭。

存储和再热

冷却后，剩余的柠檬椒三文鱼应该放在密封容器中，并保存在冰箱中。它可以保鲜3天。没有必要重新加热鲑鱼，因为它永远不会和刚烹饪的时候一样。

如果你还是想让它热一下，可以把每个鱼片都包在铝箔纸里，再淋上一点油，用小火烤15分钟左右，烤到一半翻面。烤架应该设置在低温度(约275华氏度)。如果喜欢的话，你可以把每一份放在隔热板上微波30秒，在重新加热之前加入一点油。

我能冷冻它吗?

确定的东西!将冷却后的鱼密封在坚固的冷冻袋中，去除所有空气，然后放入冰箱。三文鱼可以冷冻4-6个月，在重新加热和/或食用之前，应该在冰箱中解冻。

剩菜剩菜的使用方法

想用这些剩菜做点激动人心的事吗?让这些诱人的想法激发你的创造力。

服务在大蒜柠檬汁意大利面
加载到炸玉米饼
使大马哈鱼炸玉米粉圆饼
用作沙拉配料喜欢我的凯撒沙拉
加入汤或海鲜杂烩浓汤
使鲑鱼蛋糕
拌入炒饭中

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烤柠檬椒三文鱼

★★★★★5从1评论

作者:克里斯塔
准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
总时间:20分钟
产量:41x
类别:晚餐
方法:烧烤
菜:美国

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描述

烤柠檬椒三文鱼是必须要做的。鲜嫩的三文鱼片配上黑胡椒粉，浓郁的柑橘味，烤到完美，最后一口。

规模

成分

4(4-6盎司)鲑鱼片，带皮
1汤匙橄榄油
3茶匙柠檬胡椒调味
8柠檬片

指令

预热烤架到高温，大约400-450华氏度。
将切片三文鱼片从冰箱中取出，用纸巾拍干。
在三文鱼的两面轻轻刷上橄榄油。用柠檬胡椒调味。
把三文鱼片直接放在干净的烤架上，鱼皮朝下。关闭烤架，煮6到8分钟。
轻轻翻转三文鱼，把肉朝下烤，烤1 - 2分钟。(如果三文鱼不容易翻面，等待1-2分钟再翻面)
当内部温度达到130°F时从烤架上取下。静置5分钟后再食用。
用挤好的新鲜柠檬装饰。

笔记

存储:将冷却的鲑鱼放入密封容器中，放入冰箱最多可保存3天。没有必要重新加热——它永远不会和第一次煮的时候一样。
再热:如果你还是想重新加热，把每个鱼片都用铝箔纸包好，再淋上一点油。用小火(约275华氏度)烤制三文鱼约15分钟，烤到一半翻面。或者，每次用微波炉加热30秒，在加热前加一点油。
冻结:将冷却后的鱼密封在坚固的冷冻袋中，去除所有空气，然后在冰箱中保存4-6个月。在冰箱里解冻后再加热/享用。