番茄Panzanella沙拉

松脆的黄瓜，圣女果，红洋葱，新鲜罗勒和自制的蒜蓉面包丁番茄Panzanella沙拉一个夏天的主食。最后用甜白香醋汁收尾。你吃一份就停不下来!

经典的黄瓜番茄洋葱沙拉配油炸面包丁

这道简单的托斯卡纳沙拉，每一口都有令人满意的嘎吱声和美味多汁的味道。大蒜味的自制面包丁，搭配新鲜蔬菜、芳香的罗勒和清淡的意大利香调料。还有什么比这更诱人的呢?

很多我爱的人都尝过这道菜，然后转身告诉我这是他们最喜欢的沙拉。人们非常喜欢它，他们会喜欢它作为他们的主菜，而不是所有的主菜在聚餐!一旦你做出了这款广受欢迎的沙拉，就会不断有人点这款沙拉。

Panzanella是什么做的?

传统的panzanella沙拉包含番茄、洋葱和油炸面包丁，拌入由油和醋制成的味道浓郁的佐料。黄瓜和罗勒通常都在里面，它们真的会让事情更上一层楼——我做panzanella从来都离不开它们!

向下滚动到食谱卡的指定数量。

家庭自制面包丁

• 不新鲜的酵母面包:切成方块。
• 橄榄油
• 盐
• 大蒜粉

番茄沙拉

• 五彩缤纷的樱桃番茄:减少一半。
• 黄瓜:切成半月形。
• 红洋葱:切成薄片。
• 新鲜罗勒:切丝(切成又长又细的条状)。

白色的黑醋芥末汁

• 白醋
• 橄榄油:特级初榨橄榄油味道最好。
• 第戎芥末
• 蜂蜜:生和过滤。
• 新鲜的蒜蓉
• 盐和胡椒:添加到味道。

我应该用哪种面包做油炸面包丁?

我喜欢用手工制作的酸面包做面包丁，但任何丰盛的硬皮面包都可以。想想夏巴塔面包卷和法国法棍面包。柔软的面包会吸收调料，变得湿漉漉的。无论你选择哪种面包，都要让面包稍微变陈一点，以确保它能烤成轻脆的面包丁。

如何做最好的番茄罗勒沙拉

做意大利薄饼沙拉就像在公园里散步。不到半小时你就能做好了!

使油炸面包丁

1. 热炉:预热烤箱至375华氏度。
2. 赛季面包:把酸面包块放入一个大碗中，然后用橄榄油、盐和大蒜粉调味。搅拌使所有的方块都覆盖在上面。
3. 烤:将面包块均匀地铺在烤盘上。烤10-15分钟，或者烤到稍微变成棕色，烤到一半就扔。把烤好的面包丁从烤箱里拿出来。

使醋

1. 往碗里加入食材:在一个小碗里加入白醋、橄榄油、第戎芥末、蜂蜜、大蒜、盐和胡椒粉。
2. 搅拌相结合:搅拌至酱汁乳化。

组装沙拉

1. 结合材料:将面包丁、西红柿、黄瓜、红洋葱和罗勒放入一个大碗中，然后淋上油醋汁。轻轻地翻动，让所有的面包丁都沾上调料，把所有东西混合在一起。
2. 让休息:放5-10分钟再上桌，这样所有的味道都有机会融合在一起。

成功的技巧

以下几点将帮助你轻松做出完美无瑕的panzanella沙拉。让我们这样做!

• 使用新鲜农产品:如果你在夏天做panzanella，不要去杂货店，在当地的农场或市场上寻找自己种植的蔬菜和罗勒。你会被沙拉的质量所折服的!
• 隔夜面包是最理想的:面包丁应该是用不新鲜的面包做的，所以不要害怕把它弄干一点!你可以把面包切碎，不盖盖子放置24小时，然后把它做成油炸面包丁。
• 不要错过休息时间:这种沙拉至少要静置5-10分钟，才能让味道真正绽放。如果你想要一个更美味的结果，请随意给它30分钟的休息时间。

插件的想法

通过加入你最喜欢的配料，这款沙拉很容易变得个性化。不管你是想加点奶酪还是加点蛋白质把它做成一道主菜，选择几乎是无穷无尽的。

• 减半橄榄
• 切好的香肠
• 马苏里拉奶酪珍珠
• 新鲜的迷迭香
• 甜椒丁
• 切碎的鸡肉
• 崩溃羊乳酪
• 新鲜的香菜
• 西葫芦片

Panzanella沙拉配什么?

这道味道浓郁的托斯卡纳沙拉非常百搭。它一定可以和烧烤时的任何主菜搭配，从经典的烤虾来辣椒土耳其汉堡或者一个经典烤鸡．如果你想做一顿传统的意大利餐，我建议你一起享用茄子帕玛森或Zuppa托斯卡尼汤．完美!

如何储存剩菜

这种沙拉最好是刚做好不久的，但剩菜可以放在密封容器里冷藏一两天。几个小时后，油炸面包丁会开始变得不脆，所以在做沙拉的时候要记住这一点。如果你不想把面包弄湿，那就把面包丁、沙拉和调料分开存放。

将冷却后的面包丁放在密封容器中，室温下保存约5天。准备好的沙拉材料在密封容器中可以在冰箱中保持新鲜，最多可保存2天。酱汁可以放在盖严的罐子里冷藏长达1周——放好后你可能会注意到一些分离，但重新搅拌应该会使它恢复正常。

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