一个简单的经典蔬菜汤食谱它可以单独作为一道主菜。这道丰盛的汤有丰富的番茄汤，配以蔬菜和小意大利面，口感极好。
寻找更多丰盛的汤食谱，那么你需要试试这个丰盛的鸡肉玉米饼汤或者我的治愈自制鸡汤．
简单的蔬菜汤食谱
真正的忏悔。我喜欢喝汤。当秋天来临的时候，我可以每餐都喝汤。它们很容易做。这是一种很好的调味方法，可以把蔬菜藏起来，而且总是超级美味。
喝汤绝对不会出错!我最近最喜欢的是意大利蔬菜浓汤。说实话，我以前从来没有做过，直到我生病的时候，我妈妈给我做了这道丰盛的汤。自从我第一次尝试她的版本后，我就一直求她把食谱给我。她终于告诉了我一些她的秘密我把它们用在了你们身上。
这绝对是你喝过的最美味、最丰盛的汤。这简直让人上瘾。只是警告你一下。
蔬菜浓汤是什么?
蔬菜汤是一种浓稠的意大利汤，里面充满了蔬菜，通常会添加过去。这道经典的丰盛汤常用的食材有芸豆、洋葱、芹菜、胡萝卜、蔬菜高汤和番茄。
蔬菜汤和蔬菜汤有什么区别?
蔬菜汤和蔬菜汤的主要区别在于，蔬菜汤基本上就是蔬菜。而意大利蔬菜浓汤通常加了豆类和意大利面。
做这道意大利蔬菜汤你需要的食材:
- 股票:有些蔬菜浓汤用牛肉汤作为底料，但在这道汤中，我用了丰盛的蔬菜高汤作为底料，以保持菜谱100%的素食。
- 蔬菜:我喜欢美味的蔬菜汤。这是一种把蔬菜偷偷带进去的简单方法，为什么不呢?做这道菜你需要洋葱，胡萝卜，西葫芦，南瓜，卷心菜和火烤番茄。
- 豆:我喜欢用四季豆和白豆的混合物来做这道菜。豆类为这道菜提供了所需的蛋白质和美味的深度。
- 草本植物:想想意大利香草，比如牛至、百里香、罗勒和红辣椒片。我在这道食谱中使用了干香草，让肉汤有味道。不过，你也可以使用新鲜的香草，只要在烹饪过程结束时添加两倍的量就可以了。
- 意大利面:小意大利面为这道汤增加了碳水化合物和丰盛的口感，我喜欢用意大利细面条，小肘面或贝壳。
如何制作蔬菜汤的食谱?
- 把一个大的荷兰烤箱或汤锅加热到中火。加入橄榄油，然后立即加入洋葱。炒5-6分钟至微棕色。
- 接下来加入大蒜，炒30秒。立即加入白料酒去釉，把底部的棕色咬痕撕掉。
- 然后放入胡萝卜、西葫芦、南瓜和卷心菜，炒6-8分钟，直到蔬菜变软。
- 然后加入罗勒，牛至，百里香，红辣椒片，盐和胡椒。搅拌至香草混合。
- 加入火烤番茄、水和蔬菜高汤。
- 煮开后再炖15分钟，让所有的味道都融合在一起。
- 接下来加入意大利面，芸豆和白豆。煮10分钟，直到意大利面做好。
- 配上切碎的帕玛森芝士!
我可以在蔬菜浓汤里加其他蔬菜吗?
当然，这道心脏蔬菜汤最棒的地方在于你可以加入冰箱里剩下的任何蔬菜。下面是一些我最喜欢的插件。
- 豌豆
- 芹菜
- 防风草
- 土豆
- 黑豆
- 小扁豆
- 菠菜
- 羽衣甘蓝
- 韭菜
- 鹰嘴豆
制作最美味蔬菜汤的秘诀:
- 意大利面烹饪技巧:我喜欢在汤里煮意大利面，因为我喜欢浓一点的意大利蔬菜浓汤。然而，如果你想要更多，我建议你在另一个锅里煮意大利面，直到有嚼劲，然后在最后加入蔬菜浓汤。
- 给锅除釉:不要让那些棕色的东西浪费掉。洋葱稍微变黄后把锅上的玻璃拿掉，这会给你的汤增加很多味道!
- 让所有蔬菜都出汗:我以前是分阶段往汤里放蔬菜的，但我妈妈告诉我她的诀窍是把所有的蔬菜一起排汗，天哪，这真是太美味了!我强烈建议把所有的蔬菜都煮熟，而不是分阶段加进去。(只要按照下面的说明做，你就会很好!)
- 上面撒上帕尔马干酪:F像真正的意大利人那样吃，上面再撒上奶酪。我们喜欢磨碎的帕尔马干酪，因为它有额外的奶酪和咸味。这是神圣的!
我可以冷冻意大利蔬菜浓汤吗?
是的，但是和意面一起冻起来就不太好了。意大利面容易变成糊状。所以，如果你做这个汤是为了冷冻它，我建议不要放意大利面。把汤放在冷冻安全袋里冷冻3个月。在炉子上的汤锅中解冻并重新加热，然后将意大利面加入汤中，就可以享用了。
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准备时间:
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方法:
菜:
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销描述
一个简单的经典蔬菜汤食谱，可以单独作为一道主菜。这道丰盛的汤有丰富的番茄汤，配以蔬菜和小意大利面，口感极好。
成分
- 2汤匙橄榄油
- 1.5杯洋葱，切碎
- 2蒜瓣，剁碎
- 2杯胡萝卜,切成小方块
- 1大西葫芦，切丁
- 1大南瓜，切丁
- 2杯青菜，切成薄片
- 1红四季豆能沥干并冲洗吗
- 1白芸豆(或北方大豆)可以排干并冲洗吗
- 2茶匙干罗勒
- 1茶匙干牛至
- 1/2茶匙干百里香
- 1/2茶匙红辣椒片
- 1/4杯白料酒
- 2(15盎司)罐火烤番茄丁
- 7杯蔬菜高汤
- 1杯的水
- 1杯意大利粉
- 磨碎的帕尔马干酪作装饰
指令
- 把一个大的荷兰烤箱或汤锅加热到中火。加入橄榄油，然后立即加入洋葱。炒5-6分钟至微棕色。
- 接下来加入大蒜，炒30秒。立即加入白料酒去釉，把底部的棕色咬痕撕掉。
- 然后放入胡萝卜、西葫芦、南瓜和卷心菜，炒6-8分钟，直到蔬菜变软。
- 然后加入罗勒，牛至，百里香，红辣椒片，盐和胡椒。搅拌至香草混合。
- 加入火烤番茄、水和蔬菜高汤。
- 煮开后再炖15分钟，让所有的味道都融合在一起。
- 接下来加入意大利面，芸豆和白豆。煮10分钟，直到意大利面做好。
- 配上切碎的帕玛森芝士!
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你好!谢谢你的食谱。我想知道有没有什么东西可以代替酒?或者我可以把它都放一边。谢谢!
你可以用柠檬汁代替，或者完全不加，Dahiana。
看起来很好吃!i love minestrone soup i can’t wait for soup season!
非常感谢Sarah!
也祝你星期五快乐!汤的季节万岁!我一定会给你做蔬菜汤。这么多美味装在一个碗里-我爱它!
Hurray for soup season is right. Thanks so much Cate, can’t wait to hear what you think about it!
我喜欢秋天和冬天的好汤!或者一年中的任何时候，即使我知道其他人都在烤热狗和烧烤。这种汤充满了如此多健康、丰盛的味道——我爱它!
我完全同意，阿什利，我是说外面有100华氏度，我还能喝汤。
我喜欢卷心菜——把它放在蔬菜汤里真是个好主意!看起来太棒了!
谢谢雪莉!
Yum !意大利蔬菜汤是我的最爱!
非常感谢Meriem，它绝对是我最喜欢的之一!
我最近特别想吃意大利蔬菜浓汤，我喜欢你把所有的农产品都放在这里!哈哈，这汤看起来太棒了，我都等不及要尝尝了!锁住。
哈哈. .its a great way to use up extra veggies that are about to go bad. So glad you liked it Marcie, thanks for the pin chica!