经典的意大利面沙拉配红酒醋汁|快乐的健康饮食

跳到食谱 · 打印菜谱

准备好成为聚餐中最受欢迎的人——这一点经典意大利意面沙拉会让所有人都问食谱!这是一道健康清爽的配菜，感觉就像安慰食物。

意大利面沙拉配意大利香肠和黄瓜

一道令人眼花缭乱的菜肴并不需要付出很大的努力。事实证明，你所需要的只是一些新鲜蔬菜，你最喜欢的意大利面和一种速效油醋沙拉酱!当你的餐垫上有一碗意大利面沙拉的时候，你将无法放下你的叉子。

除了蔬菜、意大利面和调味品，它的特色是增加蛋白质的萨拉米香肠和马苏里拉奶酪，以及新鲜的香草，把经典的意大利风味带回家。传统上它是作为配菜或开胃菜，但你完全可以把它分成更大的部分，使它成为主菜。这个大批量的食谱是伟大的!

由于聚餐季节即将到来，意大利面沙拉是必不可少的，这个版本可供16人食用。如果你想少吃一点，你可以把它减半或四分之一，但说实话没有这个必要——你会觉得拥有所有的剩菜是幸运的!它们在冰箱里可以保鲜好几天。

这款意面沙拉从食材开始，就忠于它的意大利根源。向下滚动到食谱卡，查看与每个项目相关的数量。

无麸质罗提尼意大利面:或者你选择的另一种短而有质感的面条，比如扁面(penne)、细面条(fusilli)、切伦塔尼(cellentani)，甚至是法尔法(farfall)(领结意大利面)。
意大利蒜味腊肠:切成小方块。
黄瓜:切成半月形。
切半的圣女果
切半黑橄榄
红洋葱片
新鲜马苏里拉奶酪珍珠:你可以用预先切碎的奶酪代替，但珍珠更新鲜，更正宗。切成小块的新鲜马苏里拉奶酪也是一种选择。
切片Pepperoncini它们也被称为托斯卡纳辣椒，一点也不辣。它们为沙拉增添了甜味和胡椒味。
新鲜欧芹碎
新鲜罗勒:切成薄片或切成细条。

这道经典的配菜一眨眼就做好了，尤其是如果你用的是预先煮好的意大利面。如果你当场煮意大利面，记得让它冷却一会儿，然后再把它和其他食材混合。

将大蒜、芥末、醋和盐混合:在一个中等大小的碗里加入蒜末、第戎芥末、红酒醋和盐。把它们搅在一起。

加入橄榄油搅拌:慢慢倒入橄榄油，搅拌整个过程，直到酱汁乳化(完全混合)。把油醋汁放在一边。

煮意大利面:根据包装上的说明将意大利面煮至有嚼力。沥干水分，倒入一个大碗中。冷却5-10分钟。

添加剩余原料:当意大利面稍微冷却后，将剩下的沙拉材料加入碗中。

加入调料和搅拌:把准备好的调料倒在沙拉上，用两把木勺轻轻搅拌所有材料。

享受吧!意面沙拉可以立即上桌，或者把它放在冰箱里，直到你准备好享用它。

使用预先煮好的意大利面并不是做这道意大利沙拉的唯一方法。调味料也可以提前一两天做好，放在与意面分开的密封容器中冷藏。也可以把蔬菜、香草和意大利腊肠提前切好，放在第三个密封容器中冷藏。这样，你所要做的就是把所有的东西结合起来，然后服务!

想要一些有用的技巧来磨练你的沙拉制作技巧吗?我钦佩你的奉献精神!

坚持使用新鲜的食材:除了泡过的意大利辣香肠，所有的沙拉蔬菜都应该是新鲜可口的。奶酪、香草和调料中的大蒜也是如此。相信我，这样你的沙拉会更好吃。
不要把面条煮得太熟:每一道正宗的意大利面食食谱都要求面条煮得有嚼劲。换句话说，他们应该煮透了，但当你咬他们的时候，他们应该是硬的。如果你希望有剩菜，这一点尤其重要，因为意面在放置过程中会变软。
服务立即:如果你不能马上享用这道沙拉，一定要把它储存在冰箱里，直到你准备好享用它。如果你要带它去聚餐，我建议把它放在冷却器里，以确保最大程度的新鲜。

意大利意面沙拉可以有很多不同的选择。这里有一些简单的方法来改变它:

无论你是喜欢把这道意面沙拉作为家庭晚餐的一部分，还是为一场盛大的活动制作它，它都很容易与其他菜肴搭配。随便挑吧!

茄子帕玛森:让我们从一道经典的主菜开始搭配这道沙拉的菜肴茄子帕玛森．每一口酱汁，奶酪都会让你着迷!
蔬沙拉三明治:想去后院烧烤吗?这些牛油果卡布里鸡肉三明治是另一道意大利风格的主菜，和这道意大利面沙拉一起吃味道很好。
烤青豆薯条:如果你喜欢把沙拉作为主菜，我建议搭配松脆或酥脆的配菜烤青豆炸薯条．这种纹理上的变化恰到好处!
夏季烧烤主要菜肴:当我想到这个意大利意面沙拉时，我就想到了所有那些夏天的烧烤。我们最喜欢的配沙拉的主菜有烧烤婴儿背肋排，终极的经典火鸡汉堡,最美味的卤汁鸡胸肉．