金枪鱼戳碗

自己做自制金枪鱼戳碗只需20分钟!新鲜的生金枪鱼用酱油和芝麻油腌制，配上你最喜欢的配料，淋上辛辣的蛋黄酱。

想要更多的新鲜和清淡的菜肴与这碗戳?试试我的泰国牛油果芒果沙拉或者我的新鲜的夏日卷配辣花生酱．

金枪鱼蛋黄酱碗

我相信戳碗是终极的一餐——它们既健康又容易做，但它们的感觉很奇特，味道也很棒。这些美味的金枪鱼碗只需20分钟就能做好!做一道餐厅级别的菜肴从来没有这么简单过。

你可以调整这个食谱，加入你最喜欢的蔬菜，调味料等。一定要坚持吃寿司级的金枪鱼，因为这意味着生吃金枪鱼是安全的。除此之外，尽情发挥创意吧!

什么是金枪鱼戳?

单词poke(发音为poh-kay)在夏威夷语中是“切成大块”的意思。金枪鱼戳是将生金枪鱼切成片，用酱油和香油腌制。

夏威夷戳碗把金枪鱼和米饭、蔬菜等其他食材搭配在一起。这个版本包含了令人难以抗拒的两种成分sriracha蛋黄酱。

Poke bowl健康吗?

这种富含蛋白质的食物是健康的午餐或晚餐选择。除了蛋白质，金枪鱼还含有大量必需氨基酸和极少量的脂肪。配上茉莉米饭和生蔬菜，你就有了一碗丰盛的美味!

你需要什么

这个食谱没有过多的食材，你可以根据自己的喜好添加或改变它!

金枪鱼碗

• 蓝鳍金枪鱼:寿司级，切成1/2英寸的小方块。
• 烤芝麻油:一茶匙。
• 低盐酱油:为了鲜味。
• 米酒醋:为了增加一点点甜味。
• 黑芝麻:富含抗氧化剂的黑芝麻为这道菜带来了极佳的风味和口感。
• 鲜姜:剁碎。
• 绿色洋葱:切片。
• 茉莉花大米:米饭应该在你的碗组装之前煮好。
• 黄瓜:切成薄片。
• 胡萝卜:刮了胡子。
• 鳄梨:切片。

用来做辣味蛋黄酱

• 蛋黄酱:用你最喜欢的牌子。
• 拉差:用你常用的辣酱来增加辣味!

如何选择生鱼片

我喜欢用蓝鳍金枪鱼做这道菜，但如果需要的话，你也可以用其他种类的，比如黄鳍金枪鱼。只要你用sushi-grade金枪鱼，你可以走了。当金枪鱼被标记为寿司级时，就意味着它可以安全生吃。

避免使用有腥味的金枪鱼。寿司级金枪鱼的味道更像海洋。颜色也要鲜艳。

如何制作金枪鱼碗

这顿20分钟的晚餐一点都不复杂。以下是如何制作终极金枪鱼戳碗的方法!

使辣梅奥:在一个小碗里加入蛋黄酱和沙司。混合在一起，放在一边。

腌金枪鱼:在一个中等大小的碗里加入寿司级金枪鱼、烤芝麻油、日本酱油、黑芝麻、姜、米酒醋和葱花。轻轻翻动，静置15分钟。

• 

• 

• 

准备剩余的材料:与此同时，煮米饭，准备蔬菜。

组装戳碗:在每个碗里加入1/4杯茉莉花米饭，4盎司金枪鱼，1/2杯切片黄瓜，1/4杯切片胡萝卜和1/2片鳄梨。

装饰和服务:最后再撒上葱花、黑芝麻和少许蛋黄酱。享受吧!

成功的技巧

新接触过生金枪鱼吗?看看我的最佳建议，制作完美的戳碗。

• 腌制15分钟:在组装碗之前，腌制金枪鱼至少15分钟是很重要的。只是不要让它放置超过一个小时．
• 为水稻温暖:我喜欢温暖的米饭和凉爽的金枪鱼之间的对比。我建议在腌制鱼的同时煮米饭。
• 去信誉良好的鱼市:买到寿司级的金枪鱼最好的办法是去信誉良好的鱼贩那里。绝不能用非寿司级的鱼来包装。
• 用你喜欢的!你可以根据自己的喜好进行替换，或者在你的碗里添加更多美味的配料，比如干海带、腌姜或毛豆。

服务的建议

如果你想知道金枪鱼碗配什么，我有很多好吃的主意!

• 以玉米为:玉米棒子成为经典配菜是有原因的。它黄油多汁，也是健康的选择!
• 搭配切片芒果:我喜欢把芒果片放在碗的旁边。它是如此简单，加上了一种甜甜的元素，和碗里的味道很搭。
• 与冰沙服务:我们已经确定了这碗碗和芒果很搭。为什么不把覆盆子加入到你的碗里呢覆盆子芒果奶昔？你会很高兴你这么做了。

金枪鱼戳可以提前做吗?

波克碗最好在制作当天食用，但如果需要的话，你可以把剩菜存放在冰箱里。把它们放在密封容器中，在1-2天内享用。

打印

更多海鲜食谱

想在你的饮食中加入更多的海鲜?接下来你得试试这些简单的食谱!

• 虾香蒜酱意大利面
• 加勒比烤三文鱼串
• 鱼玉米卷饭

不要错过任何食谱

脸谱网|推特|PINTEREST|BLOGLOVIN|INSTAGRAM