空气炸锅啤酒炸鱼玉米饼

空气炸锅啤酒炸鱼玉米饼都是在家做脆皮鱼玉米饼的最好方法!将鳕鱼片放入少许面糊中，然后用空气炸至金黄色，最后在上面放一层奶油沙拉和Chipotle Crema。

我们喜欢把这个和我的芒果虾酸橘汁腌鱼鳄梨,新鲜的Pico de Gallo当然我的辣玛格丽塔！

最好的啤酒炸鱼玉米饼

啤酒炸鱼玉米卷是我最喜欢的玉米卷之一。任何一种啤酒鱼在我心中都有一个特殊的位置，因为它们有金黄色的外壳和柔软而片状的鱼肉。现在我可以在空气炸锅里煎鱼了，我更爱它们了。我可以在家里做它们，用健康的方式油炸它们让我感觉很好。

这些简单的空气炸玉米饼只需要几分钟就能做好。你需要一种液体面糊和一种干的混合物来覆盖鱼。啤酒面糊很容易做(只需要两种原料!)，而且非常轻脆。诀窍是不要做黏糊糊的啤酒面糊，就像你在餐馆里看到的那样。

干的混合物只是面粉和玉米淀粉和一些特殊的调味料，使它特别美味。把鱼浸在干的混合物里后，把它放进啤酒和鸡蛋的混合物里，再放回干的混合物里。然后油就喷出来了，就可以放进空气炸锅了。结果是完美的炸鱼，完美的玉米饼。

为什么你会喜欢这个空气炸鱼玉米卷食谱

这就是为什么你会喜欢做空气炸玉米饼的原因。我保证每次墨西哥卷饼之夜来临时你都会想要做这个食谱!

• 这是更健康的鱼肉玉米卷食谱。我喜欢油炸的鱼肉卷，但它们不是最健康的选择，因为它们是油炸的。这是一种享受你想要多少鱼玉米饼都没有负罪感的方式!
• 学习如何自己制作啤酒面糊。这种啤酒糊法比大多数啤酒糊法要简单得多。我只是把啤酒和鸡蛋混合起来，然后用一种干的混合物来疏浚。一旦你掌握了这项技术，你也可以用它来做其他东西，比如虾和鸡肉。
• 自制的餐厅级别的玉米饼。老实说，每次我在家里做这些，我都觉得自己在海滩上的某个地方的餐馆!用容易做的奶油凉拌卷心菜和墨西哥辣椒酱拌在一起，吃起来非常美味。它们是简单的配菜，却有着大量的高品质风味!

配方成分

下面是空气炸玉米饼食谱所需的配料。别忘了查看食谱卡片上每种配料的确切用量。

辣椒克丽玛:

• 酸奶油:你也可以用普通的希腊酸奶。
• 阿杜博辣椒酱:你要用辣椒罐头里的酱汁。
• 柠檬汁:鲜榨的酸橙汁总是最好的，你可以根据你想要的酱汁的浓烈程度使用更多或更少。
• 烟熏辣椒粉:这给酱汁增加了一层烟熏味(除了辣椒)。你也可以用普通的辣椒粉，但不会有烟熏味。

啤酒炸鱼:

• 新鲜鳕鱼:我喜欢在卖鱼的柜台买新鲜的鱼来做这道菜。但你也可以用冷冻鳕鱼，只是要确保在开始烹饪之前解冻。
• 普通面粉和玉米淀粉:这是干混合物的基础，它可以帮助鱼裹上一层脆皮。
• 大蒜粉:你也可以用大蒜粒。
• 烟熏辣椒粉:同样，这会增加更多的烟熏味，但你也可以用普通的辣椒粉，如果你只有这些的话。
• 洋葱粉:洋葱盐也可以，只是省略了普通盐。
• 盐和胡椒
• 啤酒:我用Modela做这个食谱。
• 鸡蛋:你要把鸡蛋和啤酒混合在一起，这样鸡蛋就会粘在鱼身上。
• 玉米晒干:或者面粉玉米饼，根据你的喜好。

啤酒面糊用哪种啤酒?

制作啤酒面糊时最好使用的啤酒是淡啤酒。我喜欢用莫德拉或科罗娜来做墨西哥菜。但其他淡啤酒也可以。尽量不要喝黑啤酒和贮藏啤酒。它们太油腻了，不能用清淡酥脆的啤酒面糊涂在外面。

一流的点子

最好的玉米饼是配上完美配料的。除了食谱中列出的，这里还有一些我最喜欢的建议。

• Japaleno片
• 香菜
• 脆皮干酪
• Boom Boom酱汁
• 鳄梨绿辣酱
• 5分钟萨尔萨
• 芒果丁
• 切洋葱
• 鳄梨
• 腌洋葱

如何制作空气炸锅啤酒炸鱼玉米卷

在空气炸锅中制作啤酒炸玉米饼的步骤如下。

首先，做Chipotle Crema。太简单了!把这些材料放在一个小碗里，放在一边。

接下来，准备面糊台。准备两个碗，一个是干的配料(面粉、玉米淀粉和调味料)，另一个是鸡蛋和啤酒的混合物。

现在是时候给鱼条涂上一层了。首先，把鱼放在干的混合物里，然后是啤酒混合物，然后再回到干的混合物里(这是你在空气炸锅里做啤酒糊鱼的技巧!)你希望最后一层是干的，这样它就不会在空气炸锅里弄得一团糟，这样它就会变得酥脆!

最后，将鱼片空炸。在把篮子和鱼放入空气炸锅之前，一定要用烹饪喷雾喷洒它们。当鱼变成金黄色的时候就做好了，然后你可以把它加到玉米饼里，在上面放上你喜欢的配料。

帮助提示

按照这些有用的建议，在空气炸锅里做这些鱼玉米饼，每次都能做出完美的效果!

• 在把鱼放进面糊之前一定要确保它是干的。水分和油炸(不管是不是在空气炸锅里)就是不能混合在一起。如果你的蛋白质在浸入面粉混合物和面糊之前没有被拍干，你就不会得到酥脆的金棕色的结果。
• 用一只湿手和一只干手。这可以防止你的手变得又粘又乱!所以最好用一只手蘸干的混合物，而另一只手只蘸湿的混合物。这是一位专业厨师给我的建议，我永远不会忘记!
• 别忘了烹饪喷雾!给鱼和托盘喷上烹饪喷雾很重要，这样鱼就不会粘在上面了。
• 鱼一从空气炸锅里出来就可以吃了。刚从油锅里出来的鱼是最美味的，因为这是它最脆的时候!

如何搭配啤酒炸鱼玉米饼

这个鱼肉玉米卷食谱是完美的玉米卷之夜!这里有一些其他的食谱和菜肴，你可以和这些美味的玉米饼一起食用。

• 其他Taco创意:看看我列出的其他不可思议的事情鱼肉卷食谱想知道在墨西哥卷之夜还可以做什么类型的墨西哥卷饼。或者你可以简单点，提供另一种富含蛋白质的选择，就像我的一样慢炖牛肉烧烤．
• 沙拉:我最喜欢配玉米卷的沙拉是墨西哥街头玉米沙拉和藜麦沙拉配香菜酸橙酱．
• 旁边的豆子:简单的一面是不会出错的简易墨西哥速溶锅黑豆！

如何储存和加热剩菜

这些空气炸鱼玉米饼最好是新鲜的，我不建议保留剩菜。这是因为如果你把啤酒面糊放在冰箱里储存，它的涂层会变得湿漉漉的，没有食欲。

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